ロディジャーノ
2013年 07月 04日
Panasonic DMC-GX1, Leica 45mm F2.8 macro
先月末に六本木のDean & Delucaで
ロデジャーノというイタリアンチーズを買った
ハードタイプのクリスピーなチーズで
そのまま削ってサラダにかけても
パスタにかけても
リゾットに使ってもいい
パルミジャーノの原型チーズと言われるが
もっと味わいは複雑な気がする
荒削りな感じだからか
最近チーズにもあれこれはまっているが
美味しいチーズを探して見るのも面白い
Posted from Drift Writer on my iPad
by darjeeling_days
| 2013-07-04 22:23
| foodstuff
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