ひらたけ

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ひらたけ
Panasonic DMC-GMX1,LUMIX 14mm F2.5


三井アウトレットパーク多摩南大沢には、なかなかこだわりの食材スーパーが入っている。
スーパーサカガミ グランルパ南大沢店だ。
都内に6店舗展開するスーパーマーケットらしい(野方にも店がある!)が、
調味料とか食材とか結構なこだわりが見受けられるので
レシピ本を見ていて、こんな食材手に入らんぞとおもっていても、
ここに来るとたいていは見つかったりする。
それに全国のお菓子なども品ぞろえされているのがとっても嬉しい。

で、このスーパーをぶらぶらしていたら、
とても肉厚なおいしそうなひらたけを発見。

どうやらブナシメジの代替品として出回ったので
シメジよりも劣るイメージが強いのだが
最近はまさにきのこ!という外観でスーパーなどにも登場するので
以前よりも良いものが入手できるようになった。

ひらたけは、どうやらエリンギも近親の関係にあるきのこらしいが
味噌汁にして食べると絶品なのである。
もちろん、バターソテー(ニンニクも入れる)にしても美味しく食べられるのがうれしい。

数年前からきのこに興味があるのだが
自分で採ってきて食べるわけにはいかず、
このひらたけだって、毒キノコのツキヨタケに似ているから
野生の生息物は自分でとってなど食べられるわけもない。

だから、こうしておいしそうなものがスーパーで購入できるのは
とってもありがたいのだ。

でも、普通のスーパーだと、
しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきぐらいしか見かけない。
もっときのこの種類が増えてくれるとうれしいのだけれどなあ。
by darjeeling_days | 2015-10-04 16:29 | foodstuff | Comments(0)

美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。https://www.tearecipe.net/


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