週末パスタ活動 ブロッコリーのマカロニグラタン
2016年 08月 11日
息子のリクエストで
週末じゃないけれど、週末パスタ活動は、
ブロッコリーと鶏肉のマカロニグラタン
グラタンはもうとってもいい加減に
ささっとできてしまうのである(笑)
マカロニを時間通りに茹で、
別にブロッコリーを4分ぐらい茹でおく。
鶏肉を弱火でじっくり焼き火を通し、
玉ねぎもその後一緒にじっくりと炒める。
鶏肉と玉ねぎを炒めたフライパンに
バターと小麦粉大匙3を篩いながら
入れて小麦粉の粉っぽさが無くなるまで
ざっくりとかき混ぜながら火を入れる。
そこに牛乳を500ccとコンソメ一つ
ローリエ一枚を入れ加熱し、
ホワイトクリームを作る。
マカロニが茹だったら、
そこにマカロニを入れ
塩胡椒して木べらでよく馴染ませ
弱火でゆっくりかき混ぜながら
トロミが付くまで煮込む。
耐熱皿に盛ったら、そこにブロッコリーを乗せ
チーズを振ったらオーブンで加熱して出来上がり。
息子に、美味しいと褒められました(^^)/
by darjeeling_days
| 2016-08-11 16:27
| recipe
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