カテゴリ:Sweets:中( 16 )

ちんすこう

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沖縄のちんすこうはおいしい。
で、ちんすこうといえば、
なんといっても「新垣」のちんすこう。


で、新垣は現在3つの会社があるらしい。
一般的にお土産屋で買えるのが「新垣菓子店」。
黄色いパッケージとシーサーの模様が有名だ。

シンプルなちんすこうは、いい感じにお茶請けになって美味しい。

ところがだ。
実は、新垣菓子店は、本家新垣菓子店より暖簾分けし創業したのだという。

では、その本家とはいったいなんだ?
琉球王朝時代に王府の包丁役(料理方)を拝命していた
新垣親雲上淑規という人が開祖。
その直系が、那覇市首里の老舗「本家 新垣菓子店」。

他にも新垣カミ菓子店という分家もあるらしく、
新垣は3分家でできているらしい。

いずれにせよ、
新垣菓子店のオーソドックスなちんすこうで十分美味しいので、
これで十分なのだが、
いつか、3家のものをたべくらべはしてみたいものだ!

ちなみにちんすこうは漢字で「金楚糕」とかくらしい。
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by darjeeling_days | 2016-05-22 22:27 | Sweets:中 | Comments(0)

送別会における「維新號 甬江」の杏仁豆腐について

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Panasonic DMC-GF1, LUMIX 14mm F2.5 杏仁豆腐

勤続45年のKさんがこの11月末で定年となる
そのため、上司ともども関連スタッフで送別会
コレド日本橋の「維新號 甬江」

料理の内容は以下のとおり

マーボ茄子
海老マヨネーズ
コーンスープ
ご飯
汁蕎麦
杏仁豆腐

総じて評価が高いはずのお店だったのだが
残念ながらとても平凡な味だった

最後に出てきた杏仁豆腐には
とても期待したのだけれども・・・

杏仁豆腐も見た目はフォトジェニックなのに
残念ながら淡泊にして特徴がない
むっちり濃い杏仁豆腐を期待したのだが
さらりとしすぎている感じだった

まあ、今日みたいに話がメインの集まりの場合
料理の味よりも雰囲気重視でも
良いのかもしれないなあ

それにしてもKさん
もうすぐ勤続30年になる僕の
さらに15年以上も長い時間働いているのだから
やはりすごいと思う

さらに彼女は多趣味で
とても活動的
一人でケニアツアーに参加したり
40歳になった時にオートバイの中型免許を取ったり
来年にはパタゴニアに行くのだそうだ

僕の秘書役をしてくれていたのだけれど
仕事もとてもよくできる人で本当に助かった

あと半月お仕事してもらうのだが
本当にご苦労様でした
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by darjeeling_days | 2010-11-12 21:57 | Sweets:中 | Comments(0)

テニス前の食事について

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火曜のテニス。
いつも夕食に何を食べるかが問題。
ダイエットといいつつも、ついついあれこれ食べたくなる。
先日嫁と行った多摩センター三越の上に入ってる「麻布茶房」。
なかなか美味しい中華が手軽に食べられるのがうれしい。

が、しかし、ダイエットはいったいどうした?
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by darjeeling_days | 2009-09-08 22:42 | Sweets:中 | Comments(0)

糖朝

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久しぶりに糖朝に足をはこぶ。

暖かい豆腐花。
小豆と黒蜜で味付け。
おいしい。

そしてマンゴープリン。
香港の味わい。

お土産の苺ソースのかかった杏仁豆腐もおいしかった。
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by darjeeling_days | 2008-02-01 23:35 | Sweets:中 | Comments(0)

おいしい火龍園 at ミッドタウン 

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All About[ネットオークション]ガイドのほりきりさんとミッドタウンでランチ。

おいしい火龍園で。

メニュー的には前回と同じになってしまったのだが、美味しい料理なので、何回食べてもOK。

ライトンも、ココナッツソースのスペアリブも美味しかった。
特性OX醤を出してくれて、海鮮はより美味しくなる。

今回は、マンゴープリンをリベンジ。
今回は蜜蘭香と鉄観音王も。

おいしい取材は大歓迎だ。

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ライトンのスープ

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ココナッツソースのスペアリブ

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マンゴープリン
これは、なかなかおいしい!
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by darjeeling_days | 2007-11-24 09:18 | Sweets:中 | Comments(0)

Mangoprin

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マンゴープリンはいろいろとあって、
出会うたびに、
微妙に違うなとか、
なかなかやるな、おぬし、とか、
そんなことを思う。

沖縄で出あったマンゴープリンは
マンゴーの産地であるだけに、
なかなかにおいしかった
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by darjeeling_days | 2007-08-13 23:53 | Sweets:中 | Comments(0)

ティージェラート

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今日、クール宅急便でとどいたティージェラート。
詳細はAll Aboutの記事で書く予定だが、ついつい一つつまみ食い。

新鮮な牛乳が使ってある、結構おいしいもの。

More
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by darjeeling_days | 2007-05-13 21:32 | Sweets:中 | Comments(0)

新宿・渋谷徘徊

多摩センター三越の中華レストラン桃林(ホテルオークラ)に行ってランチ。

ネギチャーシュー麺をたべたが、なかなか美味しかったのだが、さすがホテルオークラ系なので高っ!

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by darjeeling_days | 2007-03-11 23:18 | Sweets:中 | Comments(0)

ビンテージポーレイ茶会 in 江南飯店 スイーツ編

そして、江南飯店といえば、なんと言ってもスイーツだ。
これを抜きにして語れない。

今回も、これでどうだ!という感じにスイーツが出た。

ふるふるの杏仁豆腐
絶品マンゴープリン
個々でしか食べられない蜜香烏龍茶のココナッツプリン
そして、ピーナッツ豆腐

いやあ、参りましたという感じだ。
エスニックの面々を絶対に個々に連れてきてあげたい!


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by darjeeling_days | 2006-05-06 00:29 | Sweets:中 | Comments(0)

スイーツ三昧 in 江南飯店

そして、上海蟹茶宴ででたスイーツがこれでもかという感じ。

 白きくらげ入り温か杏仁スイーツ
 マンゴープリン
 蜜香烏龍茶香ココナッツプリン

杏仁スイーツは、まるでミルキーのよう。杏仁の香りも良いし、あったかいので、満腹のおなかにも優しい。

マンゴープリンは、いまさら語るまでもない。ここのを食べると、他のマンゴープリンはどうでもよくなる。

そして、今回衝撃だったのが、この蜜香烏龍茶香ココナッツプリン。台湾のウンカの為害を受けたお茶を半球型包種茶に仕上げた蜜香烏龍茶を贅沢につかって、甘いソースにして、とても滑らかなココナッツぷりんの上にのせてあるもの。

蜜香烏龍のほろ苦さが、本当に絶妙だった。

あわせて、昨日届いたばかりという杉林渓高山茶の新茶と、蜜香烏龍の新茶をふんだんに飲ませてもらった・・・。

口福な時間・・・。

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by darjeeling_days | 2005-11-21 13:18 | Sweets:中 | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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