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レカンの味を新宿で

2015-05-30 10.42.14

新宿伊勢丹にキッチンステージというのがあって、
毎月違うレストランが気軽にその店の味を楽しめるよに出店する。

今月はなんと銀座の名店「レカン」。
大人になってフレンチといえば、マキシムかレカンかといわれたほど
知名度の高い高級レストラン。

いい年になっても、やっぱりその2店は敷居が高くて
マキシムへは仕事関係で2度、
レカンに至っては全く足を踏み入れたことがない
未知の世界だった(笑)

まあ、ほかのお店もあんまりフレンチは行ったことがないのだが
ともあれ、カジュアルにレカンの味が楽しめるというので
家人と久喜に出掛けるにあたって新宿で腹ごしらえということで
立ち寄ってみた。

キッチンステージ用の特別メニューだそうで
アミューズ盛り合わせとメイン(魚か肉)というもの。
デザートもコーヒーもなくて2700円はちょっとねえと思いつつ
それでも、肉をベースに食べてみた。

アミューズは写真のように3点盛り合わせ。
鶏とカダイフのスパイスサラダ
グリーンアスパラガスと帆立貝のカクテル
アボカドと蟹のカネロニ見立て

カダイフというのが細い麺状のもので
クミンなどのスパイスが効いていてなかなかおいしい。

グリーンアスパラはスープ状にペーストされていて
クリーミーでこれもなかなかおいしかった。

2015-05-30 10.57.15-1

メインはローストポーク フルムダンヴェールソース。

柔らかいローストポークは、茹でてある?という感じ。
レシピが書かれた小冊子をくれるのだが、
フライパンで両面焼いた後オープンへって書いてあるけど
どう見ても煮てるでしょって感じだった(笑)
いずれにせよ、おいしいからこだわりはしません。
とってもやわらかくて美味しかった!

銀座レカンは2017年春まで改装のため休業だそうで
新装オープンしたら是非行ってみたいものだ。
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by darjeeling_days | 2015-05-31 12:30 | Eating:仏 | Comments(0)

小笠原地震

d0227799_13252355.png


小笠原で20時24分、M8.1の大きな地震
ここでも結構な揺れだった。
昼に出掛けてきた埼玉南部では、宮代町が震度5弱だったとか。
久喜の義父の入院している病院でも相当な揺れだったらしい。

風呂に入ろうと思って全裸だったので(笑)結構焦ったが、
今は「揺れくる」などのアプリで
どこの地震って確認できるし、
警報ならなかったからそんなに近くはないのだろうなと思い
冷製に対応できた。

それにしても口永良部島の噴火とか
埼玉の地震とか、
箱根とか蔵王とか白根山の噴火の兆しとか
なんか日本全体が地殻活動活発化モード。
すこし備えし直しておかないと。
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by darjeeling_days | 2015-05-30 21:24 | life | Comments(0)

久喜へ

2015-05-30 13.36.22

もう何十年ぶりだろう。
JR宇都宮線の久喜駅に降り立った。
結婚してすぐぐらいのころに
一度家を探しに来たことがあった。

公団の建売住宅を見て回って
確かに久喜まで来ると都心よりも
価格は安くて大きな家は買えるけど、
どう考えたって通勤が面倒だなと思い
結局見るだけに終わったのだった。

3.11の東日本大震災の時には
この辺りは、液化現象で家が傾いたりしたと聞いた。
今となっては買わなくてよかったのかなあと思ったり。

2015-05-30 13.54.00-1

今日の目的は久喜総合病院へ行くこと。
久喜駅からバスで6~7分。
宮代町へのビル幹線道路の道沿いの
昔は田んぼしかなかっただろう場所に
大きくて綺麗な総合病院が建っていた。

ここに義父が入院している。
その見舞いだった。

今では新宿湘南ラインが逗子と宇都宮間を
1時間に日本走っている。
逗子と宇都宮?となんだか不思議に思ってしまうが
宇都宮線と横須賀線を結んでいるわけだ。
高崎線と横須賀線も結ばれているので
乗り間違うと大宮で違う方向へ行ってしまうのだが
なんとも便利な時代になったものだ。

以前なら新きゅくから埼京線で大宮まで行って
宇都宮線に乗り換えという感じだったのだろうけど
久喜で座ってそのまま新宿というのは
とっても便利だった。

とはいえ、そんなに乗りたいとは思わなかったが。
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by darjeeling_days | 2015-05-30 21:00 | life | Comments(0)

紫陽花

R1270127
RICOH GR DigitalⅢ

早いもので、道端のアジサイが色付いてきた。
もう来週からは六月。


六月はバイオリズムの良くない月。
色々なことに気を付けておとなしく乗り切るのが良いのだ。
騒がずおとなしく、何事も控えめに。
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by darjeeling_days | 2015-05-29 08:21 | photo | Comments(0)

兜町にCafe ROI発見

2015-05-28 11.16.12
iPhone6

兜町の裏道をぶらぶら歩いていたら発見したのがCafe ROI
もう2年前からできていたのに、全然知らなかった。

もっとも、コーヒーだけをランチタイムに飲みに来ることはないし
しかも兜町といっても坂本公園よりもっとずっと南側の
日本橋兜町22-3という住所だから
そんなに来る機会はないわけで、
たまたまぶらぶらと歩いていてであったという感じ。

おにぎりが食べられるカフェというのもなんだか珍しい。
今度時間があったらコーヒーとおにぎり楽しんでみるかな。

Cafe ROI
住所:東京都中央区日本橋兜町22-3 TOKYO PLACE NIHONBASHI 1F
電話:03-6661-9944
営業:月-金:10:00-23:00、日:15:00-19:00
定休:土曜日
http://www.caferoi.jp/
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by darjeeling_days | 2015-05-28 21:31 | cafe | Comments(0)

フィルムが上がってきた

2015-05-27 19.58.19-1-2

GWの横浜カメラ散歩と諏訪温泉旅行の
Hasselで撮ったフィルムが上がってきた。
やっぱりポジはいいなあ。
昔も35㎜のときにProviaでとった写真が沢山残っているけれど、
やっぱり120ブローニーで撮ったポジは、美しい。
iPadのライトボックスアプリでブローニーの画像を浮き上がらせて
iPhone6で撮ってみた(笑)。

ちゃんとスキャニングされたものをそのうちFlickrにUPしよう。
次回のDarjeeling Daysはこれも使う予定。
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by darjeeling_days | 2015-05-27 21:59 | photo | Comments(0)

ファザーズブレンド

P1270920
Panasonic DMC-GX1,LUMIX 20mm F1.7

久しぶりにコーヒが飲みたくて、
冷蔵庫にあったコーヒーを開封してみたら
どうも数年前に期限切れだったらしく
ぜんぜんおいしくなったので
久しぶりにコーヒーを買うことにした。

本当なら、コクテール堂でオールドビーンズ買いたかったのだけれど
車で橋本に行くのがいやだったので、
カルディコーヒーファームでファザーズブレンドというのを購入してみた。

父の日限定炭焼ブレンドで重厚な苦みと甘さと解説にあった。
スモーキーな炭焼きの香り、
しっかりとした苦みとやさしい甘さを
持ち味とした父の日限定ブレンド

なるほど、あっさりと淹れるとなかなかおいしかった。
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by darjeeling_days | 2015-05-24 15:10 | Drinking:珈琲 | Comments(0)

HDRにトライ

DSC_5130_-2_-3_-4_-5_-6_-7_tonemapped

HDRは、きっと写真をやっている人にとっては
とても興味深い処理だと思う。
どうやっても一枚の画像では、光の需要量が決まっているから
暗い部分と明るい部分が同居するのだが、
露出の違う何枚かの写真を合成することで
暗い部分と明るい部分のバランスをとって
一枚の画像を生成するのがHDRという方法。

アスキーの説明だと
High Dynamic Range imagingの略で、露出オーバーで明るいところが白くなってしまったり(白とび)、露出が不足で暗いところがつぶれて(黒つぶれ)しまったりした写真を合成し、肉眼に近い画像を作成する技法のことだ。 白とびが発生する限界の露出値と、黒つぶれが発生する限界の露出値の幅をダイナミックレンジという。
ってことだ。

最近ではiPhoneでもHDR撮影が出来たりして、もはや一般的になりつつある手法だ。

そこで、あれこれ参考になりそうなところを見て
HDRに挑戦してみた。

本当は同じ場所で実際に複数の露出の異なる画像を撮影して
それを合成するのが良いのだが
実際はそんな時間がないので
とりあえずLightroomで露出の違う画像を数枚作成するところから開始!

で、HDRの合成には専用の画像が必要になるのだが
どこをみてもPhotomatix Proがいいって書いてある。

有料で11000円とちょっと高いので、まずは慣れるまでは無料で使用してみることに。
当然機能制限も使用期限もないけれど、
生成された画像にはPhotomatixってロゴが入ってしまうのだが、
まあまずは慣れることが先決。

D800の画像をLightroom4で露出を変えて7枚作成。
それをHDRソフトのPhotomatixで処理する。

で、できたのがこの画像。
初めて合成したにはいい感じかな。

まだまだ処理する際のパラメーターの設定で工夫は必要なのだけれども。
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by darjeeling_days | 2015-05-19 08:36 | photo | Comments(0)

諏訪 高島城

DSC_5341
高島城
Nikon D800, Ai AF Zoom-Nikkor 24-85mm f/2.8-4D IF


DSC_5354

DSC_5361
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by darjeeling_days | 2015-05-13 19:49 | travel | Comments(0)

季節外れの台風

d0227799_1252960.jpg


こんな時期に何故二つも台風が。
しかも日本直撃。
時速65kmのスピードで早朝駆け抜けていった。

d0227799_12524068.jpg


なんか地球全体がおかしくなってないか?
そんな気がしてならない。
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by darjeeling_days | 2015-05-13 08:00 | life | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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