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もうすぐ息子帰国

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シアトルのワシントン大学(University of Washington)に留学していた息子も、
今週で完全に大学とも別れを告げ、
来週から旅行に出て帰国します。

旅先では、高校時代オーストラリアに語学留学した時の
ホストファミリーがアメリカに夏休みでやってくるので、
落ち合って南西部を回るとか。

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折しもわが社の新卒採用活動が終了し、
息子の同級生を採用したのだけれど、
役員面接の最中に息子はこんな風に
いろいろと進路を考えているのか?って
疑問に思ったりしました(笑)。

まあ、自分の道は自分で考えればいいので、
頑張れとだけ言っておきます(笑)。


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whlogon
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by darjeeling_days | 2016-06-30 16:28 | life | Comments(0)

ビストロばんごはん (閉店)

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そろそろ茅場町のランチ歩きにも
あきあきしてきたところなのだが
それでも、ちょこっとだけ新しいお店に
足を運んだりしてみる。

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ビストロというので、フレンチかとおもったら
ランチは焼肉定食とかステーキ定食とか
まあ、普通の定食屋という感じ。

前菜とステーキとパン。
これで1200円。
ちょっとコスパはよろしくないか・・・。

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追記
2015年8月に閉店

ビストロばんごはん (BISTRO)
住所:東京都中央区日本橋茅場町3-7-2 JOMビル 1F
営業:ランチ[月~金]11:30~15:00
   ディナー[月~木・土]18:00~23:15[金]18:00~27:00
定休:土曜ランチ・日曜・祝日
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by darjeeling_days | 2016-06-29 17:13 | Eating:西洋料理一般 | Comments(0)

豆腐ハンバーグの行方

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夕ご飯

☆豆腐と鳥ひき肉のハンバーグ
☆ごぼうと人参のきんぴら
☆春菊とツナのサラダ
☆野菜スープ
☆魚沼産こしひかり+ゆかり

息子がいるとほとんど出てこない豆腐ハンバーグ。
確かに若者には物足りないんでしょうね。
僕なんか、これで十分なんだけどなあ(笑)
あ、お肉のも好きですけどね!

息子が帰ってきたら食べられなくなっちゃうのかなあ、これ。

whlogon
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by darjeeling_days | 2016-06-28 19:24 | recipe | Comments(0)

Darjeeling Days Vol.9 週末パスタ活動

2016-06-22 18.21.18

Darjeeling Days 第9号は、
あれこれ迷いながら特集を「週末パスタ活動」に。

週末パスタばかり作っているのだけれど
なんだかパスタってあれこれ奥深くて
すっかりはまってしまった。

歴史から種類まで、いろいろと学ぶべきことは多い。
本当はどの地方でどんなパスタが食べられているのかということも
あれこれ探索してみると面白いのだけれど
今回はそこまで手が回っていない。

とりあえず、週末にあれこれ作ったパスタを
ずらりと並べて、超私的なあれこれを綴った
そんな感じの一冊。

あれもこれもと欲張った結果、
今回も44Pになってしまった。

本日発送なのである。

お申し込みは、こちらから。
http://www.tearecipe.net/dd/
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by darjeeling_days | 2016-06-27 08:41 | Magazine | Comments(0)

揖保乃糸

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カッペリーニもいいけれど、
揖保乃糸、最高(笑)。
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by darjeeling_days | 2016-06-26 12:37 | recipe | Comments(0)

週末パスタ活動 フレッシュトマトの冷製カッペリーニ

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前回ニンニク聞かせすぎて、
ちょっと失敗した冷製カッペリーニ


同じレシピでリベンジ。

フルーツトマトを切ってボールに入れ
塩を少々とおろしにんにくをほんのちょっと
バジルをそこにみじん切りにして入れて
冷蔵庫で30分程度

パスタのゆであがりに併せて
冷蔵庫からボールを取りだし
トマトの汁とオリーブオイルを混ぜて乳化させ
サルサを作る

カッペリーニは時間丁度(あるいはそれでも固い場合もある)に茹で
水で良く洗って冷やす。

最後にボールにカッペリーニを入れて
よく混ぜ合わせて出来上がり。

皿に盛る時には、右手の指に巻き付けて
円形を作って皿に盛るとよい。

前菜あるいは中休み的なパスタの場合は、
二人分で80g
しっかり食べたい場合は120gぐらいがいい感じかな。

トマトたくさん食べたければ
小型のフルールトマト4つぐらいを目安に。
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by darjeeling_days | 2016-06-25 12:43 | recipe | Comments(0)

海老のリゾット

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今夜はリゾットにしました。
ランチで食べたのに、
ついつい作りたくなってしまった(笑)

まあ、日本のお粥みたいなものなので、
チーズの量さえ調整すれば、
比較的軽く食べられます。

海老のソテーとアスパラの塩茹でを付け合わせに。

野菜たっぷりのミネストローネ
(今回はトマトも入れてみた)と
サラダも作りました。

どうも食べ過ぎます(笑)
でも、自宅なので、野菜メインですけれどね。

whlog
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by darjeeling_days | 2016-06-24 22:27 | recipe | Comments(0)

重慶飯店麻布賓館

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昨夜も総会の打ち上げと送別会を兼ねて、
六本木の重慶飯店へ。

いろいろ出たのですが、
あれこれ話に興じてしまい、
料理をちゃんと認識してませんでした(笑)

前菜盛り合わせ 二種(マヨネーズとチリソース)の大海老炒め
ブロッコリーと冬瓜 牡蠣の香味揚げ
フカヒレ姿煮
北京ダック 牛肉のオイスターソース炒め
四川風オムチャーハン トマトソース
デザート(マンゴープリンとサンザシプリン)

こんな感じだったかと。

四川なのでどれも結構ピリ辛でした。
このところちょっと飽食。(^◇^;)

whlogon
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by darjeeling_days | 2016-06-23 21:32 | Eating:中 | Comments(0)

天一で送別会

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ずいぶん昔からお世話になってきた先輩が
6月末で会社を退社するので、お食事に誘った。

本当はじっくりと労をねぎらおうと思ったのだが、
お互い夜の日程が合わなくて、ランチになってしまった。

鰻か天ぷらが良いというので、天一へ!

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茅場町には「みかわ」という老舗の天ぷら屋があるんだけど、
代替わりしてからイマイチなので、
天一にした。

カウンターに座って目の前で
エビやアナゴ、キス、そして各種野菜類など、
いろんな素材が揚げられていくのを見ながらの食事は、
結構楽しいものだ。

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締めは、かき揚げ茶漬けか、かき揚げ天丼か、
ご飯味噌汁とかき揚げの三種類から選べるが、
僕はかき揚げ天丼に。

昨夜から、いや、昨日のランチ(焼き肉だった・・・。)から、
ややカロリー過多なので、夜は軽めだな!

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天一 日本橋高島屋店
住所:東京都中央区日本橋2-11-1 タカシマヤ東京店新館 8F
電話:03-3246-5691
営業:11:00~21:00(LO)
定休:高島屋に準ずる。
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by darjeeling_days | 2016-06-22 16:24 | Eating:和 | Comments(0)

KSHIKI at マンダリンオリエンタルホテル東京

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先週金曜日にようやく総会が終わったので、
年度末に向けてとっても忙しかった経理部の面々と
打ち上げを兼ねて食事会。

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場所は、マンダリンオリエンタルホテル38階の
オールデイダニング ケシキへ。

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昔は洗練されたアジア料理レストランだったけど、
いつの間にかイタリアンに変更されていた。

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もちろん料理は美味しいくて、
ジェノベーゼなんかとっても参考になったのだが、
メインが鯛のポワレと牛のタリアータとは、
なんて工夫の無いメニューの組み方なんでしょ。

なんかとっても残念な気持ちになってしまった。

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ケシキの一角に
ピザの食べられるカウンター(ピザバーなのだとか)があって、
外国の方がワイワイビール飲んでたが、
今度は是非そっちに行ってみたいなあ。

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それにしても、特筆すべきはマンダリンの38階のトイレ!
いつも37階ばかりいっていたので、
38階のトイレは初めてだった、
真正面にスカイツリーと
一日遅れのストロベリームーンが望めた。

なんとも開放感が素晴らしかった(笑)。

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ケシキ

住所:東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 38F
電話:03-3270-8188
営業:6:30~23:00
定休:無休
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by darjeeling_days | 2016-06-21 22:35 | Eating:伊 | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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