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都寿司@蛎殻町

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今日は9月末に退職した
会社の役員の送別会で
日本橋蛎殻町の都寿司へ。

都寿司は明治20年創業の老舗の寿司屋です。

昔からここの寿司屋にはランチでは
お世話になっているのですが、
宴席で使うのは、考えてみると初めてかもしれません。

料理はシンプルな和食ですが、
流石に魚はうまい!

締めは江戸前の握りとなめこ汁。
で、握りの桶になめこの軍艦が入っていました。
こいつは初めて食べたかも。

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都寿司 (みやこずし)
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-6-5
電話:03-3666-3851
営業:[月~金]11:00~14:00(L.O.)16:30~22:00(LO.21:00)[土]11:00~14:00
定休:日曜・祝日

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-31 22:21 | Eating:和 | Comments(0)

Happy Halloween!!

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なんだか今年のハロウィーン??は
あちこちで大盛り上がり(笑)

来年は仮装して
ハロウィーンパレードにでも
参加してみようか(笑)

それにしても万世節節前夜が
古代ケルト人が起源というのも
なんだか面白い。

秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す
宗教的な意味合いのある行事というのも
いい感じだ。

キリスト教由来じゃないというのも
面白いと思う。

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-31 12:00 | life | Comments(0)

週末パスタ活動 フィットチーネきのこのクリームソース

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週末パスタ活動

今日は息子がすきだというきのこのクリームパスタ。
フィットチーネで作ってみました。

きのこは基本マッシュルームが美味しいのだけれど
(いやいやポルチーニが最高なのだが、それは論外)
今日は長野の従姉から届いたシメジとマッシュルームを
ミックスで使ってみました。

まず、きのこ類をフードプロセッサーでペースト状に。

フライパンでみじん切りにしたニンニクと長ネギを
オリーブオイルで炒めたら
きのこペーストを入れて白ワイン小匙1杯入れ
2分程度炒めます。
意外ときのこは水分が多いのでしんなりしてくるのがいい感じ。
ここにクリームをいれ(今日は牛乳)しばらく煮込みます。

その間にフィットチーネをいつもの塩加減で茹でます。
湯だったら、フライパンにパスタを入れ、
パルミジャーノレッジャーノとオリーブオイル、ゆで汁をいれ
胡椒を
ぐるぐるかき混ぜて出来上がり。

塩味は、茹で汁で補給するのですが、
もし足りなければ、最後に塩を振りましょう。

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-30 15:39 | recipe | Comments(0)

月世界

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富山といえば、いくつかの和菓子があるけれど、
やっぱり好きなのは二つ。

五郎丸屋の薄氷ベースのT五(加賀棒茶)と
月世界本舗の月世界。

今回の富山出張では両方ゲットしたのだが
まずは月世界から!

ふわっとした、優しい食感。
口にすると、ほろっと溶けてゆき
優しい甘さが広がる。

1本に4包み。1包みに2つ入り
1本のカロリーは144Kcalなので
一つ18kcal。
まあ、一回に食べるのは、1包みにしておこう(笑)

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-29 15:52 | Sweets:和 | Comments(0)

体調不良をストレッチポールで調える

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どうも体調がよくない。

腰が痛かったり、鼠径部リンパに痛みがあったり、
風邪ひいていたり、
髭剃りの際の傷から雑菌が入り、
抗生物質の軟膏を付けていたり。

風邪は風邪薬でなおるので
腰を直す。

腰の痛みと鼠径部のリンパの痛みは
同根のようなきがするので、
帰宅後にストレッチポールに乗っていた。

これは買って正解の物。
背中がとってもいい感じ。
ついでにふくらはぎもマッサージ。
多少は体を整えられるのはうれしい。

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-28 22:17 | life | Comments(0)

金融詐欺防止キャンペーン

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富山駅前で富山県警と証券会社のスタッフによる
金融詐欺防止キャンペーン。

30分ほどの間ビラ配り。
こうしてビラを受け取ってもらえると
やっぱりうれしいのである。

さて、このキャンペーンも2回目の3年計画。
2年目に突入したのだが、
CSR的な活動なので
今後も継続されるのだろうか。

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-27 12:02 | life | Comments(0)

富山城

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美乃鮨を後にすると、
富山は雨が降っていた。

ホテルまでぶらぶらと幸せな満腹感で戻る途中
富山城がライトに照らされ
夜景の中にたたずんでいた。

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そういえば去年冬に来た時には
丁度鰤起こしの日。
富山の夜は、雨で僕を迎えてくれるのかもしれない。

おかげで風邪ひいた・・・(^^;)

whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-26 23:00 | travel | Comments(0)

美乃鮨@富山

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富山といえば魚。
魚といえば寿司ということで、
富山の夜は寿司にい決めていた。

とにかく美味しい寿司が食べたい。
なので、ホテルでおいしい寿司屋を紹介してもらった。
美乃鮨というホテルから5分の場所にある
富山で有名な寿司屋だった。

創業は東京・目黒。
店主の妻の実家、富山で
24年前に再出発されたとのこと。
江戸前の仕事の鮨。

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まずは、富山の美味しい魚を
さみで出してもらった。

甘エビ
小さめの鰤
バイ貝


どれも新鮮でとても美味しい。

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そして
富山といえば白エビ。
ということで白エビの刺身。
この店の白エビは、すべて漁師が手剥きしたものらしい。
甘くねっとりとした白エビだった。

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この後、いろいろな富山の魚を中心とした
握りを握ってもらった。

残念ながら、のどぐろはいいのが入らなかったのだという。

最近、冬の時期に立山が閉山になるので
その分冬のおいしい魚をメインに売り出すのだという。
富山湾寿司というなまえなのだとか。

たしかにこれは売りになるのだと思う。

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ヒラマサ

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レンコダイ

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小さめの鰤の握り

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白エビの軍艦

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蟹みそ入り紅ズワイの軍艦

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するめいか

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富山あなご

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たまご

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あら汁

美乃鮨
住所:富山県富山市丸の内1-5-8
電話:076-433-3034
営業:11:30~14:00/17:00~22:00
定休:日曜日
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by darjeeling_days | 2016-10-26 22:00 | Eating:和 | Comments(0)

世界一美しいスタバ

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誰が言い出したのかは知らないのだが、
富山駅北口から歩いておほど近い
富岩運河環水公園の中に
世界一美しいスタバがあるというので、
大学に足を運ぶ前にちょっと寄ってみた。

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富岩運河環水公園自体がとても綺麗な公園で
日本の歴史公園100選の一つに選ばれているほか、
2013年10月には、第29回都市公園コンクールで
国土交通大臣賞(設計部門・大規模)を受賞しているという。

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運河に係る橋も公園自体の設えも
人工的ではあるのだがとても整っている。

そんな美しい公園の運河湖畔にあるのが
このスターバックスというわけだ。

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内部はいたって普通のスタバであるのが
なんか安心したというか、こんなものかというか。

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なんでもこのスタバの裏メニューがあるらしいのだが、
暑い日だったので、飲んだのはバニラクリームフラペチーノ。
ついでにシフォンケーキを勧められたので
それを注文してみた。

ここもTEAVANAのメニューが並んでいるので
選択肢はいろいろとあるけれど、
美しい風景を見ながら楽しむものとしては
本当は美味しい珈琲が似合うのだろうと思った。

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このスタバの建物には、テラスが設えてあり、
天気の良い日であるならば、このテラスは最高にいい感じだ。
運河の美しい公園の風景を見ながら美味しい珈琲を飲める。

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whlog
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by darjeeling_days | 2016-10-26 16:00 | cafe | Comments(0)

パン屋巡り ブルディガラ エクスプレス グランスタ店/BURDIGALA EXPRESS

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ブルディガラ エクスプレス グランスタ店
BURDIGALA EXPRESSという名前しい。

東京駅から新幹線に乗る時に
ここでパンを見て、美味しいものを購入。
この日は、ミルキーフランス欲しかったのだけれど
なかった。残念。

フランス産小麦粉を使用し、
パンの特徴に合わせてブレンド、
酵母は天然酵母を中心にイーストなどを組み合わせる。
そんなこだわりのパンが嬉しい。

これらのパンはcafeスペースで食べることが出来るのが
うれしいところだ。

グランスタには、ブーランジェリー ラ・テールとか
ブランジェ浅野屋などがあるので、
こんどはゆっくりと東京駅パン屋巡りしてみよう。

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ブルディガラ エクスプレス グランスタ店 (BURDIGALA EXPRESS)
電話:03-3211-5677
住所:東京都千代田区丸ノ内1-9-1 JR東京駅改札内 B1F グランスタ
営業:[月~土]7:00~22:00/[日・祝]7:00~21:00
定休:無休

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by darjeeling_days | 2016-10-25 22:34 | Eating:パン | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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