Au coju

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久しぶりに堀之内近くの
ガーデンズマルシェ&オコジュ(Gardens marche & Au coju)に立ち寄ってみた。
Au cojuでさくっとcafeランチと思い入ったのだが、
すっかりメニューが変わっていた。

基本はサラダベースのサンドイッチ。
オープンサンド的な料理だ。
それにパンが付いたりスープが付いたり
フリードリンクが付いてくる。

昔より簡易な料理ではあるが、
これはこれで野菜たっぷりで美味しいごはんだった。

午後の時間帯はcafeにもなるので
お茶だけというのも可能。

お隣のガーデンマルシェを覗きつつ
お茶をするにはなかなか良いスペースではある。

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Gardens marche & Au coju(ガーデンズマルシェ&オコジュ)
住所:東京都 八王子市松木 15-3
電話:042-689-6515
営業: 11:00〜22:00
http://www.gardens-marche.com


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# by darjeeling_days | 2017-07-15 13:30 | Eating:西洋料理一般 | Comments(0)

週末パスタ活動 ツナとベーコンとブロッコリーのクリームソースフィットチーネ

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息子がめし!というので、
いつものようにパスタ造り。
相変わらずクリームパスタが食べたいというので
冷蔵庫にある材料をメインにクリームソースのフィットチーネを。

生クリームがあれば、最近はそれをメインにクリームパスタを作るのだけれど、
生クリームがないと当然ベシャメルソースベースになる。

1人分の場合は、小麦粉小匙1弱をバターで炒めた後、
300mlぐらいの牛乳で溶かす感じだろうか。

ただ、どうしてもこれだとコクが少ないので
自ずとチキンコンソメとツナ缶で味を深める。

塩分は茹で汁で加えるので
あとは胡椒メインという感じだろうか。

ブロッコリーは食感を残すため
パスタの茹であがり3分前にパスタ鍋に投入。

息子には意外と喜んでもらえるパスタだ。
この手のソースは、フィットチーネがなかなか合う。

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# by darjeeling_days | 2017-07-15 11:30 | recipe | Comments(0)

京大総長カレー

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京大に講義に行った上司の土産でもらったのが
「京大総長監修」のレトルトカレーだ。
題して「総長カレー」(笑)

今から11年前に、第24代総長だった尾池和夫教授が
学生との懇親のためにカレーフェアを開催。
総長も関わって作られた一番人気のカレーを
学内のレストランで限定販売したらとっても人気だったため
それを定番メニュー化したのが総長カレー発祥の由来らしい。

その後、KBS京都の申し出により、
大学生協と共同で総長カレーのレトルトが開発・販売されることになったのだとか。

この総長カレー、通販で購入も可能らしい。
京大生協カンフォーラ

ちなみに、ラ・メランジェの松宮さんいわく
「京大開発のビールもありますよ」とのこと。

ちょっと調べてみたら、
「1920年代まで栽培され、その後忘れられた
謎の小麦 「ピラミダーレ」をよみがえらせて、
麦芽(カラメル 麦芽を含む)とともに醸造したビール」で、
京大と早大のコラボビール、「ルビーナイト」。
発売元は黄桜

大学もいろいろやっているんだなあ。

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# by darjeeling_days | 2017-07-14 20:57 | foodstuff | Comments(0)

ウ・パドリーノ@新川

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以前時々ランチで食べに行っていた
新川のイタリアン「ウ・パドリーノ」で経理部の歓送迎会。

ここは、イタリア人マリオ氏の店で
イタリア家庭料理が比較的リーズナブルに食べられる。

今回は簡単なコースで。

 前菜二種類 前菜盛り合わせ+生ハム&チーズ
 パスタ   アマトリチャーナ
 ピザ    マルゲリータ
 メイン   若鳥のコンフィ
 デザート  アイスクリームバルサミコソース
 珈琲

パスタもピザも結構おいしい。
この周辺で焼きたてピザ食べれるところが少ないので
結構貴重な店ではあるかな。

でも、最近はランチはやっていないらしい。
ちょっと残念だ。

それにしても酒を飲むと高くつく。
僕は飲まないけど若者が飲むから
その分の負担がどーんと架かる。

なので、こういう店は
やっぱりプライベートで行くに限るね。

まあ、歓送迎会だから
仕方がないのだけれど。

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マリオのイタリア料理 ウ・パドリーノ
住所: 東京都中央区新川1丁目1−6 七映第1ビル1F
電話: 03-3555-5707
営業:17:00~23:30
定休:土・日・祝日

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# by darjeeling_days | 2017-07-13 22:30 | Eating:伊 | Comments(0)

SUN茶房@茅場町

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日本橋周辺には、絶滅危惧種の喫茶店が
まだかろうじて数店残っている。

我が茅場町にもいくつか残っているのを見かけるが、
そんな一つに久しぶりに足を運んでみた。

「SUNA茶房」

最近のカフェは禁煙のところが多いので、
今やこの手の喫茶店が喫煙者のたまり場になっているので、
なかなか近づくのがためらわれるのだが、
今回足を運んだ喫茶店は、
昔わが社で会議用の珈琲の出前を取っていたところでもあるので、
なんとも懐かしくて、思わず扉を開けてしまった。

出前を届けてくれたおばさんが
まだカウンターの中で働いていて
とっても懐かしかったなあ。

珈琲の味も昔のままで、まさに懐かしの喫茶店。
いまやスタバやタリーズなどのカフェがあちこちにある中で、
この手の喫茶店が残っているのも、
なんだかうれしい気持ちになった。

しかし、やっぱりたばこの煙が・・・・(^^;)

そのうち、日本橋喫茶店巡りでもしてみようか。

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SUN茶房
住所:東京都中央区日本橋茅場町1-7-5
電話:03-3666-2923
営業: -
定休: -

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# by darjeeling_days | 2017-07-12 22:42 | cafe | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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