もうすぐ春・・・

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花を見ると春を想う。
雪の残った公園の片隅で咲いている梅の花。
でも、もう一月もすると清明節。
春のお茶の季節が来るのだ。
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# by darjeeling_days | 2005-03-06 22:07 | travel | Comments(0)

三不粘

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で、これが龍水楼の特製スイーツ「三不粘」。
北京のお店で出てくるスイーツで、中国でも二人しか作れないものだとか。

小麦粉と卵と砂糖と油だけで作られる素朴なお菓子。味わいは鶏卵素麺。ここのは、本場のものよりも砂糖と油が少ないのだそうだ。もしそうなら、まさに鶏卵素麺。

「三不粘」の名前の由来は、まさに「三つくっつかない」。つまり、「歯につかない」、「手につかない」、「皿につかない」。


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これはこの店でしか作れないデザート。
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# by darjeeling_days | 2005-03-05 10:59 | Sweets:中 | Comments(0)

龍水楼のシュワンヤンロウ(中華料理・小川町)

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龍水楼のシュワンヤンロウ食べにいった。

シュワンヤンロウとは、北京で食べられる子羊のしゃぶしゃぶのこと。

やわらかくておいしかった。
前菜も!

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前菜の砂肝

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豆腐のサラダのような前菜

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薄くて柔らかいラム肉。臭みは全くなかった。

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たくさんの薬味を垂れに入れて、付けて食べる。薬膳のような感じ。

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蜂蜜に付けたにんにく。

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肉汁たっぷりの水餃子

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しゃぶしゃぶした湯で麺をゆでて食べるのだ

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# by darjeeling_days | 2005-03-04 23:41 | Eating:中 | Comments(0)

ジャンクと正統派の真ん中

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風邪を引いて寝込んでしまった・・・。
で、これは昨日食べた「蟹味噌とふかひれのスープ」。
どこで食べたかって言うと、バーミヤン。
結構いけた!
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# by darjeeling_days | 2005-02-28 23:41 | Eating:和 | Comments(2)

桜餅

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去年のちょうど今頃も、桜餅を食べていた。
ひな祭りが近いからかなあ。
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# by darjeeling_days | 2005-02-27 19:03 | Sweets:和 | Comments(4)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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