Darjeeling Days

年二回の恒例行事、
角松敏生 Performance 2018
Breath from the season
in 中野サンプラザ
参戦。

相変わらずチケットが取れず、一階の一番後ろ。
でも中央だったので、なんとか楽しめた。

今回はビッグバンド仕様。
June Brideとか懐かしい曲も沢山な、
相変わらずの話しなげーよ！の
3時間ライブだったが、とても楽しめた！



山内君、お疲れ様でした。
今日も格好良かったです！
オーラスの明日も頑張ってください！

中山美穂と向井理が主演した2012年の映画「新しい靴を買わなくちゃ」。
向井理がハッセルで中山美穂とエッフェル塔を撮る終わり近くのシーンが好き。

北川悦吏子の作品だから、要するに暗いのだけれど、
パリをハッセルで撮るっていいなあと、
朝から通勤電車のなかiPadでこんな映画をみながら
そう思ったというだけだけれど。



歳をとると、アメリカよりもヨーロッパに
行きたくなるのは何故なんだろう？
歴史のある場所が好きということなのかなあ。

アメリカだって、先住民の歴史は紀元前まで遡るけれど、
もっと、こう街並みに歴史の香りがする、
そんな街を歩きたくなるのだ。

もう20年もパリには行っていないので、
近々訪問してみたいもの。
ただ、治安が昔よりも格段に悪くなっているのがネックだけれど。

今日は暑かった（東京は今年初の真夏日だったらしい）ので
フルーツトマトを使った冷製カッペリーニにしてみた。

いつもなら丸のトマト３つを
8つに切って作るのだけれど、
今回は小さく切ったのと大きいのと
切り方を二種類にしてみた。

理由は単純。
トマトから出る自然の果汁からソースを作るには
30分以上トマトを放置する必要があり時間がかかるので
細かくすれば多少時間短縮できるかなというもの。

トマトから自然に抽出された果汁と
エキストラバージンオイルを混ぜ乳化させるというだけの
至極プリミティブなサルサだけれど
アクセントに大葉とほんの少量のおろしにんにくを加えると
格段にあじがよくなるのがおもしろい。

自宅で自作なので、好きなだけトマトを入れられるのも嬉しい。

この時期重宝するパスタなのである。

町田近辺に住んでいたころ、
相模原や座間、厚木にある米軍キャンプが近いので、
夏のイベントとかでよく遊びに行きました。

今でも、南林間とか中央林間とかには、
当時の米軍キャンプの建物〈ハウス〉が残っていて、
被写体としては、なかなかいい感じです。

先週たまたま知り合ったTwo Virginsという出版社の青年と
昔の相模原の話をしていた時に米軍キャンプの話になり、
ハウスと呼ばれる建物の写真集を編集したのだと、
見せてもらいました。

FLAT HOUSE LIFEというその本は、
なんとも良い感じに米軍ハウスのあれこれを捉えていて、
思わずいただいてしまいました。

そういえば、ハウスという米軍ハウスを改造したカフェに
よく出かけたなあ。
今ちょっと欲しいと思っているベスパを手に入れたら、
カメラをぶら下げて、
あの辺りのハウスを取りに行きたいものです。

週末パスタ活動

サラダほうれんそうがあったので、
それを使ってスパゲティー。

作り方はきのこのパスタ同様、
アンチョビとニンニクを炒め、
さらにそこに長葱とホウレンソウのザクっと切ったものを入れ
少し炒めたら、
コンソメを投入して
長葱が柔らかくなるぐらい煮込んでミキサーする。

再び、それをフライパンに入れ
塩コショウする。

パスタは1.6mmの奴をいつものように一分短く6分。
ゆであがったら湯を切って
フライパンに投入。
茹で汁少しとオリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを振りかけ
乳化させる感じでぐるぐるかき混ぜて皿に盛る。

最後に少し残しておいたサラダほうれん草の葉っぱを盛り付けて完成。

注意点は、アンチョビを使うと結構しょっぱいので
コンソメとゆで汁の塩加減には気を付けること。
茹で汁は湯に買えた方が良いかもしれない。
コンソメも濃すぎると塩辛いので要注意。