京都 キメラ

RICOH GR DigitalⅢ

京都のイタリアンは美味しいお店が多い
今回はその頂点といってもいい祇園のキメラを訪問した

まずのっけから生ガキの前菜というスペシャルティ
グレープフルーツの味わいを巧く活かした爽やかな逸品だった


夏の京都といえば、鱧と若鮎だが
鮎を巧くイタリアンに仕上げた一品
トマトのソースが上品でおいしいし
揚げた若鮎は全部食べられてしまうのが嬉しい

他のメニューは以下の通り


オマールエビ、コーン、生ハム


オマールエビの頭のパン粉焼き


うにとからすみのパスタ


ポルチーニと枝豆のリゾット


鴨肉のポアレ、万願寺唐辛子


フレッシュマンゴーのデザート

兎に角どれもこれもおいしいのだ
それぞれに味の広がりと奥行きがあって
素材の味を最大限に引き出しているという感じ

流石京都のイタリアンのレベルの高さ
他にも名店があれこれあるけれど
さすがキメラは何度でも来たく

もちろん懐具合にもよるのだが・・・(笑)

キメラ （RISTORANTE ITALIANO CHIMERA）

電話：075-525-4466
住所：京都府京都市東山区祇園町南側504
営業：12:00～14:00(L.O)、18:00～21:00(L.O)
定休：水曜日

http://www.gion-chimera.com/