ブラッスリー・ポール・ボキューズ 大丸東京

今日は予算決算作成（経理部）の打ち上げで、
東京大丸のポールボキューズへ。

☆北海道新冠産　朝もぎ極太グリーンアスパラガス　 生ハムとふんわりマヨネーズソース
☆山梨県産信玄鶏の低温ロースト　初夏を感じる野菜　ジャガイモのヴルーテソース
☆鱧のフリット入りブイヤベース
☆ムッシュポール・ボキューズのクレーム・ブジュレ

フォアグラの前菜とか、子牛のステーキとか
他の選択肢もあったのだが、
今回はブイヤベース！
鱧のフリットも美味しかった。

結構バターの効いた料理で重かったけど、
たまにはいいかな！