徳島産すだち

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徳島産のすだちが届いた。
すだちとかぼすと柑橘はついつい良くわからずに混同するけれど、
かぼすは大分産でテニスボールの大きさで
すだちは徳島産の卓球ボール大の柑橘だ。

聞くところによると
徳島の人たちはすだちをなんにでもかけて食べるらしい。
確かに焼き魚にすだちは最高の組み合わせ。
すだちそばとかもビジュアル的には最高だ。

でも、これだけあると
酢橘ジュースにすべくシップにしようかなと。

で、さっそく氷砂糖とともに
漬けてみた。

レシピは簡単。
すだちの量と同じ量の氷砂糖をいれるだけ。
で、放置する。

3〜5日ほどで氷砂糖が溶けたらできあがり。
炭酸水で割って飲むと最高に美味しいはず!

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whlog
by darjeeling_days | 2017-09-10 12:46 | foodstuff | Comments(0)

美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。https://www.tearecipe.net/


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