週末パスタ活動：プリエーゼ・セロリコ

週末パスタ活動。

今回はSetaroのリングイネで

ブロッコリーとセロリのパスタ（プリエーゼセロリコ）。

やっぱりこのリングイネモチモチで絶品！

日本でも売ってないのか？と思って探したら、

楽天で売ってたので、

今度は、普通のスパゲティを買ってみようと思う。

作り方は簡単。

ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めたら、

シメジ、長葱のみじん切り、

セロリの葉と茎のみじん切りを炒める。

からすみパウダーを小匙１振りかけて

パスタのゆで汁を少し入れ、乳化させる。

パスタ(茹で時間10分程度に）と一緒にブロッコリーの芯を茹でる。

4分前になったら、ブロッコリーの先端部分も茹でる。

1分前に、ブロッコリーをすべて取り出して、

芯の部分をフライパンに入れ他の具材と混ぜる。

ゆで上がったパスタをフライパンに投入。

オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノ、ゆで汁を入れ

トングでグルグルとかき混ぜる。

皿に盛ったら、別置きにしてあったブロッコリーを飾り付ける。

最後にパルミジャーノレッジャーノを振りかけてもいいし、

黒胡椒やお気に入りの鎌倉スパイス を振りかけても美味しい。