週末パスタ活動：からすみパスタ

久しぶりに週末パスタ活動。

家人のリクエストとで、からすみパスタ。

基本はキノコと小松菜のペペロンチーノと同じ。

フライパンで炒めニンニクに、キノコと小松菜を入れ炒めて置き

オリーブオイルとゆで汁が入荷するように混ぜておく。

乳化したスープがフライパンのそこに少し残る感じになるので

そこにからすみ小匙１を混ぜておく。

リングイネを１％の塩を入れた湯で11分茹で、

湯切りをしたらフライパンへ。

そこにオリーブオイル大匙１とゆで汁80cc、

そしてパルミジャーノレジャーノ大匙1.5。

グルグル混ぜ合わせ、皿に盛る。

最後にからすみパウダーを上から散らして完成！

簡単で美味しいです！(^_-)-☆