久しぶりのコナコーヒー

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ジャマイカのブルーマウンテンと並んで
世界最高のコーヒーと称されている
のがコナコーヒー。
(ブルーマウンテンが一時期姿を消し、
コナコーヒーは一般に出回らず。
なので両方ともある意味幻のコーヒー。
でも、ブルマンは最近スタバリザーブで
見かけるようになった。)

ハワイ島南西部のコナ地区で栽培。
生産量は年間90万キロと少なく
希少価値が高い。

茶と同じくテロワールが影響大で、
ハワイコナ地区ならではの自然環境が必須。

豆の粒が大きいのが良いコナコーヒとされ、
「エクストラファンシー」、「ファンシー」、
「プライム」の順に等級が付けられる。。
このあたりはブルーマウンテンも同じだという。

柔らかな酸味と甘い香りが漂うのが
コナコーヒーの特徴といわれすが、
特徴的なアロマと飲みやすいのが口当たりが
好きなコーヒーでもある。

808Mountainのエクストラファンシーコナコーヒー。
焙煎度合いは店のお勧めのミディアム。
美味しい!

808 Mountain
住所:山形県鶴岡市安丹村上5-1
電話:0235-64-8860
http://808mountain.com/

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by darjeeling_days | 2020-01-09 12:14 | coffee:珈琲(豆) | Comments(0)

美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。https://www.tearecipe.net/


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