コーヒーを蒸らす

焙煎したてのフレッシュなシングルオリジンの

スぺシャルティコーヒーを飲み始めるようになって

コーヒーの淹れ方が楽になった。

なにしろちゃんと豆が膨らんでくれるので、

このぐらい膨らむまで湯を垂らしたら

30秒蒸らすなんて言うのがとってもわかりやすい。

今までは、特にオフィスで飲むコーヒーに関して

弾いた粉を買ってきて入れていたので、

時間のたってしまったコーヒーは全く膨らまず、

ちゃんと入れるのが難しかったわけだ。

昔、町田のカフェグレでみさこさんが

ネルドリップしているのを見ながら

「なんでそんなに膨らむの？」と聞いたことがあった。

「普通に入れれば膨らむわよ」といわれたのだけれど、

やっぱりフレッシュまコーヒーを

挽きたてでドリップするから膨らんだわけで、

こういう気持ちの良い膨らみ方するコーヒー豆を

今後も使いたいものだと思うわけだ。

ということで、オフィス用にコーヒーミルを買ってしまった(^^;)

まだ人のいないオフィスで早朝にコーヒーミルで

ガーッと珈琲豆を挽く快感を味わっているというわけ(笑)。