週末パスタ活動 春キャベツと桜海老のペペロンチーノ

週末の楽しみの一つ

週末パスタ活動

今回は何にするか冷蔵庫の中身と相談しながら、

初キャベツと桜海老のペペロンチーノ作ってみた。

ペペロンチーノの作り方はいつものとおり。

隠し味に茗荷のミジンギロをキャベツに混ぜて混ぜてみた。

コクを出すためにニンニク多目で

アンチョビのフィレも2片入れたが、

アンチョビ入れるときは、茹でるときの塩を少なめにする必要あり。

いつも忘れる（笑）。

飾りは大葉。

あっさり目のオイルパスタに大葉はベストマッチングだ。