週末パスタ活動 フリッジのサラダ

螺旋状に作られるショートパスタのフリッジ。

まさにイタリア語で螺旋を意味するのがフリッジだ。

英語名では「カール」や「クルル」という名でも呼ばれている。

フリッジといえばサラダが定番。

もちろん、オイル、トマトソース、クリームとも合わせやすいパスタである。

久しぶりにフリッジを買ったので、

クリームシチューの付け合わせのサラダとして使ってみた。

といって、超簡単レシピ。

フリッジをゆでる（塩１％）。

ポールにゆで上がったフリッジとツナを入れる。

軽く塩胡椒して葉っぱの入ったサラダボールに移す。

バジルオイルと南プロバンスのハーブを散らして完成。

これだけで結構美味しいサラダが出来るので、

ショートパスタって使い勝手がいい。

もちろん、マヨネーズと和えても良いのだが

家人がマヨネーズをそれほど好きじゃないので

退職記念に頂いたバジルオイルとハーブを使ったら、

結構美味しくできたという料理なのである。