うなぎ割烹中志満

今日はなんだか疲れてたので、半蔵門フードトラック巡りはお休みして、平河町唯一？の鰻屋、うなぎ割烹中志満へ。

半蔵門周辺でうなぎ屋といえば、麹町にある”秋本”なのだろう。ここはいつか絶対に行くと思っている。しかし、ほかにはこの”うなぎ割烹中志満”ぐらいしかないのが悲しい。で、この鰻屋さんは町の”うなぎ屋さん”という感じで、居酒屋に毛の生えたような割烹料理屋の見栄えだ。

前々からちょっと気にはなっていたのだけれど、どうも暖簾をくぐる気になれなかったのは、その値段。2200円から6000円の価格帯は、この店の見栄えとしてはちょと高めな気がする。僕の中の標準の美国屋の2段中が4,300円で食べられるのに、6000円ってなに？

特段老舗でもなさそうなお店なのだけれど、店の中は、昔ながらの昭和テイストで、店創業当時から店内いじってませんという程度には古い感じがした。単に手を入れていないだけ？

テーブル席が４つに小上がりがあって、座敷は掘りごたつのテーブルに席になっている。今日は予約がたくさん入っているとのことで、僕はテーブル席に案内された。この店でも予約でいっぱいになるのか？

メニューは鰻重のみ。以前は焼き魚とかもやっていたらしいという話を聞いたことがあるけれど、メニューにはなかった。

中島6000円、雅4000円、千3100円、半蔵2200円という品揃えだが、写真を見ていると、半蔵や千はちょっと寂しすぎる。でも、中島の6000円というのは、それだけのお金を出す価値がなかったらかなり痛いので、4000円の雅にしてみた。

テーブルは、昔鍋料理でも出していたのか？謎の丸い切込みがあった。こういうの見ると開けたくなるのだけれど、我慢した(笑)。

お茶が出てきたけれど、渋めに入れた番茶だった。今どきこの手の番茶を出す店も珍しい。店のおばさんの得意技か。昔汽車に乗ってお弁当と一緒に買ったティーバッグの入った蓋つきのポリ容器のお茶を、そのまま飲み忘れて放置しちゃいました見たいな味だった・・・。

出てきた鰻重の容器は、結構年季の入った感じのもので、駒の絵の描かれたお重だった。

他に、薄い玉子焼きが一切れ（こんなに薄い玉子焼きを添える意味はなさそうだが。）、お新香、そしてフルール（グレープフルーツ、リンゴ、サクランボ）が付いてきた。

お新香はわかるのだけれど、鰻にフルーツって合う気がしない。鰻食べた後に濃いお茶はいいかもしれないけれど、フルーツ食べたいとは思わなかった。しかも夕べ佐藤錦食べたばかりなので、このチープなサクランボは、全く不要でしかない。こういう部分は、まさに町の（というか田舎風の）うなぎ屋さんたる由縁か・・・・

お吸い物とお重の蓋を開けてみたら、お吸い物は肝吸いだったけれど、何故かわかめは入っていた。今までの経験上、肝吸いにわかめという組み合わせは初めてだった。なぜわかめ？三つ葉に柚子ならわかるけど。

で、肝心の鰻は、炭火で焼かれた感じの見栄えはよろしい。これぐらいの大きさでないと、やはり鰻を食べたという気にならない。一応現時点では”雅”にしてよかったかなという、率直な感想だ。

で、鰻を食べてみた。

うーん。鰻は骨を感じるし、タレは醤油の味が濃すぎてやや甘い。

骨を感じる鰻は、久しぶりだ。歯に骨が挟まるぐらいに骨がある。これは大きなマイナス点。もちろん、鰻の骨はそうそう取れるものではないので、骨の少ない鰻を厳選するか、骨を感じさせないような蒸処理の問題ということだろう。五代目 野田岩 日本橋 高島屋のようになんとも鰻の肉厚さを感じられないような鰻だと、そもそもこれで骨があったら怒るぞという感じだが、それなりの厚さのこの手の鰻で骨が多いのは、鰻の選び方か。

日本橋の美国屋が僕の標準なので、それと比べてかなり辛口の評価になるのは仕方がないのだけれど、いままで美国屋で”骨”を感じたことはなかった。おいしいと思ううなぎ屋でも皆そうだ。だから、こういうところも含め、それなりのうなぎ屋なのだなと辛口評価になってしまうわけだ。

もう一つ、たれが濃すぎる。醤油の味わいは感じられるけれど、甘みも一緒に強めだ。洗練されていない田舎のうなぎ屋さんのたれという感じ。ここも、まさに町の鰻屋さんという感じだろうか。

残念ながら、これで4000円なら、あと200円だして美国屋の二段中の乗っけを食べに行けばよかったというのが、率直な感想だった。
リベンジに麹町の秋本行かなきゃ。

とりあえず、ご馳走様でした・・・(;_;)/~~~

うなぎ割烹中志満
住所：東京都千代田区平河町1-3-2
電話：03-3234-0361
営業： 11：00～14：00／17：00～21：00

定休：土曜、日曜、祝日