凍頂烏龍茶

久しぶりに台湾茶を自分で淹れた。
浜町に近い人形町に店を構える
小春茶荘の凍頂烏龍茶。
なんだか、春の香りがした。

始めて飲んだ台湾茶が凍頂烏龍茶だった。
もう30年近く前のことだった。
僕はもともと香港で中国茶（鉄観音）に嵌った。
なので、台湾茶を飲むようになったのはもう少しあとなんだ。
そういえば、ジュディー・オングさんとFMラジオで対談した時に
香港のお茶と台湾のお茶は対極にあるけれど、
本当はどっちがすきなの？と聞かれて、
答えに屈したけれど、
いまだったら台湾茶だろうなあ。
なにしろ、ジュディーさんは、
今ではあまり知られていないけれど、
プロバ茶芸館という台湾茶cafeをやっていたことのある
台湾茶の強者だったのだから。

台湾茶を淹れる時間は、
余裕が持てる時間だ。
そんな時間が昔はもう少しあったのだけれど、
久しぶりだと思えるぐらいには余裕がなかったのだろう。

たまにはこうして自分で淹れて台湾茶飲まないとね。
（茶のblogもすっかりご無沙汰だ・・・。http://chinatea.blog2.fc2.com/）

小春茶荘
住所：東京都中央区日本橋人形町２丁目３２−１３
電話： 03-6206-2217
営業：10:00～17:00
定休：日曜日
https://teachina.exblog.jp/