常盤珈琲焙煎所

東京駅から上野東京ラインに乗ってさいたま新都心へ。最近ここへ来たのはQUEENのコンサートが埼玉アリーナであったときだったか。なので、割と駅の周辺は記憶に新しい。ただ、東口側へはあまり行ったことがない。集合時間まで30分程あったので、どこかでコーヒーを飲もうとおもい、Google mapを確認したところ、ヨドバシカメラの一角に「常盤珈琲焙煎所」というのがあるらしいので行ってみることにした。

常盤珈琲焙煎所は、大宮に本店のあるスペシャルティコーヒーの専門店らしく、店内ではコーヒー豆、コーヒー器具の販売をしていたが、小さなイートインスペースもあって、そこでコーヒーが飲めるようになっていた。

今日のコーヒーは、スペシャルティコーヒー二種類。一つはグァテマラ。サンアントニオ　デスキプラス＆アネーソ農園ウォッシュド　アナエロビック浅煎り。そしてもう一つがインドネシア　ジャバ フリンザエステイト　スマトラ式の深煎りだった。もちろん、今日はいつものとおり深煎りの気分だったので、インドネシアにした。インドネシアといえば、マンデリンだが、ここの豆はスマトラではなく、ジャワ島の方で生産されているらしい。インドネシアのスペシャルティコーヒーは、どうやら産地としては古くても、コーヒーの生産としてはまだ新参者なのだとか。

店内には、テイクアウトのお客さんや豆を買いに来る顧客、そして僕のようにイートインの客など、割とひっきりなしに顧客がやってくる。ヨドバシカメラの一角ということもあって、立ち寄りやすい店だ。特に店舗として区分されているわけではなく、低い物販の棚がヨドバシカメラとの境になっている。

荷物置きのような一体化した椅子とテーブルに陣取り、コーヒーができるのを待っていると、お客さんの９０％が女性だということに気が付いた。これは店のスタッフが全員女性であることに起因しているのだろうか。

スタッフがサーブしてくれた珈琲は、すぐに飲むのに良い温度で、深い濃くの奥に、芳醇な味わいがあった。なかなかおいしいコーヒーだった。

こんな味わいの焙煎ならば、コロンビアの深煎りがあったら買って帰ろうかとおもったのだが、残念ながら4つあったコロンビアの4つともが浅煎りのコーヒーだった。たまには浅煎りのコロンビアをのんでもいいかなと思ったのだが、先日「旅人の木」で珈琲買ったばかりなので、今日は断念。こんど、コロンビア／ラ　エストレージャ農園　ゲイシャ　FWでも取り寄せしてみようかなと思った。

常盤珈琲焙煎所　コクーンシティ店
住所：さいたま市大宮区吉敷町4-263-1　コクーン３
電話：048-729-6663
営業：10:00～21:00
定休：無休
https://tokiwacoffee.com/