久しぶりの分田上で熊本ラーメン

WORKMANとNAPSに行き、そのあと、再びWORKMAN近くの母が通うことになる施設を見学したら、すっかりお腹が空いてしまい、今日は家人が外で食べてきてというので、どこかでラーメンでも食べようと思っていたのだけれど、たまたま通りかかったラーメン屋さんに行列ができているのを見て、久しぶりによってみるかなと思い行ってみた。分田上という、熊本ラーメンのお店だ。かなり昔からあって、何度か行ったことがあるのだけれど、ここ15年ぐらいはご無沙汰だったのではないか。以前は駐車場がなかったので（いまは4台分ぐらいあるらしい）、車では行かれなかったため、ついつい足が遠のいていた。こういうとき、カブは便利だ。

分田上とかいて「わけたがみ」と読む。僕の前には2人連れが3組いたけれど、ラーメン屋なのでそれほど待たないだろうと並んだが、20分ぐらい並んだだろうか。店内にはいったら、なるほど、カウンターのみ８席なので、それは仕方がないかなと思った。

店内で配膳をしている奥さんがとても人当たりが良い方で、こういう店は居心地がいい。厨房の中では、御主人にお母さま？と思われる方がラーメンを作っていた。

メニューは基本のラーメンのみ。そこにラーメンに入っているけれど追加できますというトッピング類がメニューに載っている。ラーメンに入っていないメニューとしては、Wチーズ（チーズはサービスで、頼む人が多い。）とラー油があって、それらは人気らしい。

ご飯類もあって、ラー油ご飯、たれご飯、ラー油おじや、温玉おじや、梅干しおじやなどが並んでいた。

僕はシンプルにラーメンのオーダーのみ。麺は細く、博多ラーメンのようだった。特段聞かれなかったのだけれど、固めとか柔らかくとかは、融通が利くようだった。

具は、チャーシュー、味玉、キクラゲ、さつま揚げ、紅ショウガ、小ネギ、白ゴマ、のり。どうやらラー油はひき肉をラー油で炒めたものらしく、ちょっと興味があったけれど、今回はいいかと思い注文しなかった。チーズは、注文するととろけるチーズを一枚載せてくれる。これはあってもなくてもいいかな。サービスなのでお願いする人は多かった。

もちろん替え玉もあって、これにはラー油付きというのもあるらしく、若い男子2人組は替え玉を2回ぐらいして、そのうちの一階はラー油付きを頼んでいた。若いっていいなあ。きっとあれ食べたら、僕の場合胃もたれするだろうな。

スープは豚骨ベースなのだけれど、博多ラーメンよりもあっさりした感じだった。豚骨の持つコクは十分に感じさせつつ、しつこさや嫌味はなくスッキリした味わいで美味しかった。なるほど人気の店だな。

奥には製麺機があって、麺が足りなくなるとご主人が自ら製麺機を回して、麺を作っている。作り立ての麺を食べられるのはなかなかいい感じだった。

やはり近所で人気の店には、たまに足を運ばないといけないのだなと思った。
ご馳走様でした。

分田上 （わけたがみ）
住所：東京都八王子市下柚木321-1
電話：0426-74-7460
営業：11:00～17:00
定休：火曜・第2,4月曜