刀削担々麺

今日は朝から無性に担々麺が食べたかった。しかし、普通の中華麺の担々麺を食べさせてくれる美味しい店って、ほぼないのだよなあ。なので、狙いを付けた刀削麺の担々麺を食べに行こうと思う。狙いを付けた店とは、割とそこそこの張家と朝霞だ。張家の刀削麺は、前回食べたので、今日は久しぶりに朝霞の方に行ってみることにした。

朝霞は、よく行くパン屋「ル・グルニエ・ア・パン」の角を曲がった先にある。比較的高級志向（あくまでも半蔵門にある各種中華の中ではという意味だが）の店で、意外と中国人が食べに来ているので、それなりの味なのではないか。ただ、うまい！というほどではない。

ここには他の刀削麺の店同様、一番辛いマーラー麺もあるが、絶対にそんなものは食えないので、もちろん担々麺になるのだが、それでも、見た目出てきた途端ギョッとする色あいだ。これ辛くて食べられないかもという思いが一瞬頭をよぎるのだが、実は、思いのほか辛くはない。もちろん辛くないわけではないのだが、辛いの苦手な僕でも食べられるというレベル。

麺もちゃんと刀削麺としては及第点。どこかの乾麺とは大違いだ。

辛さだけでごまかす担々麺とは違って、以外にスープのコクがいい感じだった。ただ、日本の担々麺とは違うのだよね。胡麻の加減が少なすぎるという感じだろうか。中国人のやっているこの手の店と、日本人の中華料理だと、なんだろう、同じ中華でも別物になるのだよね。朝霞は、中国人がやっている店にしては、至極まともで、また来ようと思わせる良店だと言えるだろう。なので、結構客足は途絶えない。

しっかりしたこしとモチモチ感が良い麺に、辛みはあるけれど、コクのあるトロリスープが絡むのが美味しい担々麺であった。

ここに来たからには、帰りにちゃんとル・グルニエ・ア・パンでパンを買って帰る。クイニーアマンやボストックをライターの納富さんが好きだと言っていたが、巨はオーソドックスなクロワッサンなどを買う。半蔵門でよかったのは、パン屋が数件あることか。

朝霞
住所：東京都千代田区麹町１丁目８ 麹町ＡＴＩビル １階
電話：03-5211-8828
営業：11:00～15:00／17:00～23:00
定休：無休日
https://www.instagram.com/asakatoshomen/