みのぶまんじゅう

昨日、身延に行った際に、２か所のみのぶまんじゅうを購入した。

ひとつは、ゆるキャン△の聖地、身延駅前のしょうにん商店街にある「栄昇堂」。

そしてもう一つが身延山久遠寺の門前町、門内商店街にある「祈寿菓子司 甘養亭河喜」。

パッケージ表面のデザインは、栄昇堂（写真上）の方が凝った造り。甘養亭は、シンプル。まんじゅう本体の焼き印はともに「みのぶ」で同じ。饅頭の色合いは、栄昇堂の方がやや濃い。

中の漉し餡は、甘養亭の方が上品で洗練されているイメージで、栄昇堂の方が、庶民的。でも、皮を含めた全体のバランスとしては、栄昇堂の方がいい感じかな。

みのぶまんじゅうを製造販売している店は、身延山久遠寺界隈の門前町は甘養亭（甘養亭河喜）と松屋菓子舗、しょうにん商店街は栄昇堂が、身延山北部の下山地区ではさくら製菓が製造販売を行っている。

もともとみのぶまんじゅうは、祈寿菓子司 甘養亭河喜が発祥。身延山久遠寺で修業する僧侶は、他の寺院同様、肉類や魚類、酒類、さらには五葷を使用しての食事は禁止されており（現在でも身延山や久遠寺の寺領である七面山の宿坊への肉類や魚類の持ち込みは禁止されているらしい）、身延山で修行をする僧や参拝者向けの嗜好品として江戸時代初期に久遠寺の法主に依頼されて作られるようになったという。

材料は、小麦粉に醤油や黒糖などを混ぜて練った皮で漉し餡を包んで、蒸して作られ、直径10cm程度の「みのぶ」と書かれた焼印が押されている。味わいは、いわゆる温泉饅頭を想像してみると、わかりやすい。あんな感じだ。だからとても親しみやすい味わいといえよう。

栄昇堂
住所：山梨県南巨摩郡身延町角打3024
電話：0556-62-1247
営業：8:30～15:00
定休：水曜日
https://daitakesan.jp/

祈寿菓子司 甘養亭河喜
住所：山梨県南巨摩郡身延町身延3678
電話：0556-62-0029
営業：8:30～17:00
定休：無休
https://www.kanyoutei.com/