半蔵門フードトラック巡り みぞれ

新しく出店し始めていたキッチンカーは、「みぞれ」という名前だった。

「みぞれ」は店主が、トンカツ屋さんで食べた「みぞれトンカツ」のみぞれ味が忘れられず、みぞれのおいしさをもっと知ってほしいとはじめたキッチンカーらしい。「大根おろしが主役」というのが店のスローガン。

では、どんな料理かというと、いくつかあるのだが、唐揚げ、もしくは豚しゃぶ、あるいは焼き鯖におろしが乗っている。そのおろしには味付けがいくつかあって、ポン酢、柚子胡椒、出汁餡、麻辣おろしなどがある。

今回僕が選んだのは、鶏のから揚げと豚しゃぶのハーフ＆ハーフ。鶏のから揚げは、いわゆる竜田揚げ。割とさっくりと上がっていて、おいしい。

豚しゃぶは、バラ肉っぽくて、結構油が多めだった。ローストかだと価格が高くなるのだろうか。

肝心のおろしは、比較的粗めのおろしで、水分はしっかり切ってあって、弁当がぐっちゃりとしない工夫がされていた。

ほかの付け合わせも和テイストで、なかなかいい感じの弁当に仕上がっていた。これはリピありかな。