ハックルベリーでビーフシチュー

大垂水峠を下り、途中で相模川を渡る桂橋方面へ国道20号線をエスケープ。そのまま国道412号線に合流して（途中413号線に変わる）津久井湖の城山ダムを渡り、久しぶりにハックルベリーへ。

ハックルベリーは、丁度1年ぶりぐらいか。前回（城山にコスモスを見に来た時だから、秋ごろかな。）は混んでいて入れなかった。

今日はまだ12時台なのに、空いていてすんなり入れたのがありがたい。

もはや前回のblog記事で書きたいことは書いてしまっているので、ここで多くを語る必要はないかな。ごく普通のコメントということで。

今日通されたのは、エントランスを入り右手側。メインは左手側だが、右手の方が席数が圧倒的に少ないので、静かな感じだ。3席あって、その一席には若いカップルがいた。

ここで注文するのは、基本ビーフシチュー＋サラダ＋ライスのセット。だから一番最初にサラダが供される。サラダを食べていたら、横の方にビーフシチューの説明書きがあった。以前、こんなのあったっけ？この説明書きがあっても、自分で作ろうとは思えない。だって、この煮込み時間見たら誰だって自分では作ろうとは思わず、間違えなく断念するはずだ。だからこそ、ここにきて味わえばいいということなのだろう。

そしてブイヨンを取るだけのために3日間コトコト煮込んだ肉のスープ（BEEF STOCK）と野菜のエキス（ブラウンソース）を合体させて、更に煮込んだのがこちらのシチューになるわけだ。

今日はいつもよりも色の濃さが薄い。もう少しカラメルっぽい味わいで、奥行きがあった気がする。それでも美味しい。

結局ぺろりと平らげた。

ここに来ると一人でこれを食べてしまったという罪悪感に駆られるので、帰りにお土産として、ビーフシチューをテイクアウトして、家人に持って帰った。

ご馳走様でした。

ハックルベリー
住所：神奈川県相模原市緑区城山4-2-10
電話：042-782-7700
営業：11:00~21:00（ランチメニューは11:00~15:00）
定休：水曜日（ディナーは土日、祝日のみ）
https://huckleberry-sagamihara.net/