北海道のホッケは、さすがに美味

家人がこのところ体調不良。

QALのツアー前にお腹を壊してから、微妙な腹痛が続いている。食欲もあんまりないので、休日のご飯担当の僕は、うーん、どうしようかと迷うことしきり。

なので、家人には、中華がゆ。

家人は焼き魚をあまり食べないので、僕は北海道で買ったホッケを焼くことにした。

ホッケって、昔東京で食べて、結構魚臭かったことがあり、あまり得意としない魚ではあるのだが、以前北海道で食べたホッケが美味しかったことは覚えているので、東京で買うのとは違うはずとおもい、今回土産に買ってきたのだった。

流石に小さ目のホッケでも開き一枚は魚焼きレンジにはいらないし、食べるのは僕だけなのでさらに半分にして焼いてみた。

我が家のレンジは、焼き魚は大抵9分。意外とちゃんと焼けるのがいい。火力はあまり強いと焦げるし、弱いと半焼けなので、加減がむずかしいのだが、まあ、ホッケならばいいかと、適当な火力でセットしたら、意外とちゃんと焼けていた。

さすが、北海道のホッケは、肉厚で脂がのっていて、とても美味しかった。臭みは全くなく、ご飯の友としては最高の焼き魚だ。北海道ではホッケの刺身も食べたけれど、八角同様、これは焼き魚向きの魚なんだろうな。やはり北海道は海の幸、山の幸が豊富でうらやましい。

リタイアメントしたら、東京に住んでいる意味はなくなるので、どこか食材の美味しい場所に移住してもいいのではないかななどと考えたりする。まあ、でも生まれてこの方、東京（生まれは中野、育ちは町田、そして今は八王子だけれど。）なので、東京離れられないのだろうなあ。