レトルトカレー欧風ビーフカレーオーベルジーヌ
2024年 03月 09日
今日のランチは、久しぶりにビーフカレー。今日のカレーは、どこのものだかよくわからないので、ちょこっと調べてみたら、四谷三丁目の「オーベルジーヌ」のものらしい。
四谷のオーベルジーヌは、甘く深い味はボンディ周辺のそれとも違う個性を持ち、東京のカレークラシックスということで括れば必ずその名が出てくる名店だという。残念ながら僕は知らなかった。四谷3丁目なら歩いていけない距離ではないので、今度いってみるか。
で、このカレーは、甘い。
どうやら四谷のオーベルジーヌのカレーは、甘いらしい。ただ単に甘いといえばそうではなく、奥行きがあり、立体的とでもいうのだろうか。素材の良さとスパイスの支えがあるのだろうか。でも、奥の方に辛さもひそませているのが不思議な感じだった。
この味わいは賛否両論ある感じがする。僕には甘すぎる。今度本家の店に行って味わってみることにしよう。
四谷のオーベルジーヌは、甘く深い味はボンディ周辺のそれとも違う個性を持ち、東京のカレークラシックスということで括れば必ずその名が出てくる名店だという。残念ながら僕は知らなかった。四谷3丁目なら歩いていけない距離ではないので、今度いってみるか。
で、このカレーは、甘い。
どうやら四谷のオーベルジーヌのカレーは、甘いらしい。ただ単に甘いといえばそうではなく、奥行きがあり、立体的とでもいうのだろうか。素材の良さとスパイスの支えがあるのだろうか。でも、奥の方に辛さもひそませているのが不思議な感じだった。
この味わいは賛否両論ある感じがする。僕には甘すぎる。今度本家の店に行って味わってみることにしよう。
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by darjeeling_days
| 2024-03-09 12:00
| Ethnic food：エスニック
|
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