簡単ご飯が意外と美味しい

今日はちょっと体調が思わしくなくて、テレワーク。コロナの一番の功績は、テレワークが可能になったこと。いっそのこと、オフィス無くてもいいと思うほど、自宅で仕事できるので、無駄な通勤時間はやめにしたいものだ。

で、テレワークの時のランチはいつも悩む。

あまりお腹もすいていないし、わざわざちゃんとしたご飯を作る気力も体調不良ゆえに、余裕なし。

そこで、先日、何かの韓国バラエティで見かけた超簡単ご飯を作ってみた。

材料は、炊き立てご飯、キャベツ、卵、大根のキムチ、そして醤油のみ。まあこれだけだと若干淋しいので、冷凍サムゲタンをあっためてみた。

自分が食べられると思い位のキャベツ（キャベツは思いのほかばりばり食べられる。）を、ごま油で炒める。
半熟の目玉焼きを作って、炊き立てご飯の上に乗せる。
そして、近隣のスーパーで長年飼っている大根のキムチを乗せれば出来上がり。

キャベツはただ炒めただけなので、塩を振ってもいいけれど、ここは半熟の目玉焼きのことを考えて、醤油をたらっとかければOK。

ご飯さえあれば10分もかからずにできてしまう、お手軽だが意外と美味しいご飯の出来上がりだ。