TRUFFLE BAKERY
2025年 01月 03日
いり江を出た後、どこかでコーヒーを飲みたいと思い、さて、どこに行こうかと思ったときに、ふと、そういえば、門仲にはTRUFFLE BAKERYがあったよねと思い出し、足を向けてみることにした。
この店に来るのは、５年ぶりぐらいだろうか。
最近はあちこちにお店ができている。特に息子が以前住んでいた広尾にもお店があって、息子が帰省する時にもってきてくれるのを楽しんでいたので、僕自身がお店に来るのは久しぶりだった。
ただ、どうも外観が以前と比べて違うなあと思ったのだけれど、どうやら去年１０月にリニューアルオープンしたらしい。
お店の告知を見ると、「店舗の老朽化、機材の革新など様々な観点から店舗を全面改装させて頂く事となりました。小さな路地裏のお店はこの6年間で本当に沢山のお客様に支えられ、北は北海道から南は大阪まで全国16店舗まで成長する事が出来ました。今年の年末からは初の海外出店も控え、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。そんな私達の原点でもある本店（門前仲町）は、場所を変えず、創業の地のまま、一度店舗を全てをスケルトンにして全面改装をさせて頂く事となりました。」とのこと。ラインナップも大きく変更になったらしい。
最近はあちこちにお店ができている。特に息子が以前住んでいた広尾にもお店があって、息子が帰省する時にもってきてくれるのを楽しんでいたので、僕自身がお店に来るのは久しぶりだった。
ただ、どうも外観が以前と比べて違うなあと思ったのだけれど、どうやら去年１０月にリニューアルオープンしたらしい。
お店の告知を見ると、「店舗の老朽化、機材の革新など様々な観点から店舗を全面改装させて頂く事となりました。小さな路地裏のお店はこの6年間で本当に沢山のお客様に支えられ、北は北海道から南は大阪まで全国16店舗まで成長する事が出来ました。今年の年末からは初の海外出店も控え、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。そんな私達の原点でもある本店（門前仲町）は、場所を変えず、創業の地のまま、一度店舗を全てをスケルトンにして全面改装をさせて頂く事となりました。」とのこと。ラインナップも大きく変更になったらしい。
でも、僕が買ったのは、角食パン、クロワッサン、トリュフ塩パン、トリュフ玉子サンドという、従来からのラインナップ。
ただ、一つだけ新しいパンを買ってみた。キャベツ、昆布、ベーコンのロールブレッドは、初めて食べる、なかなかおいしいパンだった。塩昆布っぽいのが入っているのがなかなか珍しい。しっかり焼かれていて、香ばしくて美味しいのだ。
ただ、一つだけ新しいパンを買ってみた。キャベツ、昆布、ベーコンのロールブレッドは、初めて食べる、なかなかおいしいパンだった。塩昆布っぽいのが入っているのがなかなか珍しい。しっかり焼かれていて、香ばしくて美味しいのだ。
そしてトリュフの玉子サンドは、やはりここの店のスペシャリティともいうべきパンなのである。これは買うべし。高いけど。
by darjeeling_days
| 2025-01-03 13:00
| bread/bakery：パン
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