黒豆納豆がうまかった

家人は納豆が苦手だ。食べられないというほどではないが、あの納豆の匂いとねばねばが苦手らしい。なので、僕が買わないと納豆は食卓に上らない。

いっぽう僕は納豆がかなり好きなのだ。しかも、しっかり粘り気を出して熱々の炊き立てご飯に乗せて食べるのがいい。

ということなので、基本はスーパーとかで普通の納豆を買っている。

ところが先日、バタバタしていて家人がOISIXの注文の変更をしなかったため、変更せずにいたら、そこに黒豆納豆が入っていた。

入っていたのはこの納豆。

北海道産の黒豆ということだが、なるほど、しっかり黒豆なのだ。

なんでも、第22回全国納豆鑑評会で『最優秀賞』を受賞した、小杉食品の力作なのだとか。

北海道産の光黒(ひかりくろ)大豆を使用し、おいしいうえに、納豆臭が少なく、糸引きも通常の納豆に比べると弱い。

だから、家人にも大丈夫なのではと思ったら、そもそも黒豆はNGらしい　笑。

この黒豆納豆は、その製法に特殊な製法が使われる。黒豆の皮は繊細で破れてしまうため、機械での豆洗浄ができないため、ていねいに手洗いで洗浄して、その後の工程も皮が破けないようとても気を使いながら製造しているらしい。

黒豆好きで、納豆好きにはたまらない一品だった。

小杉食品
https://miyakonattou.shop-pro.jp/?pid=166096243