Darjeeling Days

茅場町のラーメン昭和で、
昭和ラーメンを食べた。
昭和30年ごろのラーメンを
再現したらしいが、
これがその頃の味なのか、
僕には判断できませぬ(^^;;
黄金スープは、
確かにうまかった！



もともとこの店は、
もう少しあっさり目のラーメンを出す
人気のラーメン店だったのだけれど
いつの間にか代変わりしていて
辛い麺と昭和ラーメンを出す店になっていた。
少し足が遠のいていたのだが、
たまに行くのもよいものだ。

昭和 （しょうわ）
電話：03-3249-0002
住所：東京都中央区日本橋茅場町3-8-12 茅場町鈴藤ビル 1F
営業：11:00～15:00／18:00～23:30（L.O.）
定休：土曜、日曜、祝日、年末年始休業

ときどき無性にラーメンが食べたくなる時がある。
オフィス近くのラーメン屋は何軒かおさえてあるので
時々その時の気分によっていく店を決めるのだが
たまにはがっつり系のラーメンが食べたくて
この日は横浜家系のラーメン屋
「一刀家」に行ってみた。



豚骨醤油系のスープは好みだが、
ここまでこってりで
肉どーんだと
ちょっと辛いものがあった
横浜家系はオヤジには辛いということかf^_^;

適度なラーメンがいいかなと思った日。

茅場町の裏路地に
昔からの町の中華屋がある。
僕が会社に入り茅場町に通うようになった時には
すでにあった店なので、
このあたりにあってはかなりの老舗の部類の店といえる。

この大洋軒、大して美味しいお店ではない。
ここでは、大抵タンメンかラーメン。
決して焼きそばとチャーハンは食べてはいけない。

でも、最近食べログで知ったのだが
この大洋軒の名物はもやしそばなのだそうだ。

もやしの炒め物に片栗粉でとろみをつけ
広東麺風にかけてあるものだ。

確かにあんかけのもやし炒めというのは
それなりに行けるのだが、
うーん、ここはやっぱりラーメンの方が好みだといっておく(^^;)

Panasonic DMC-GM1,LUMIX 14mm F2.5

昨日に引き続き、ラーメンである。
基本麺は何でも好きだ。
三食麺でもいいぐらいである。
でも、それでは栄養が偏るから、麺は基本ランチということになる。
ただ、今日は家人がいないので、南大沢で一人ラーメンごはんだった。

らあめん花月嵐は、結構手広くやっているチェーン店らしい。
ここのラーメンも、定番の「げんこつらあめん」は、トンコツ醤油らしい。
もちろん、いろんなバリエーションが用意されていて、
時には月替わりで登場するスペシャルラーメン的なものもメニューに載る。

今日はオーソドックスな「嵐げんこつらあめん」にしてみた。

豚骨と数種類の野菜をじっくり煮込むみ豚骨の旨みが凝縮。
いろんなトッピングが可能だが、ネギを乗せてみた。

賛否両論はあったが、僕は好きだった「むつみや」のラーメンとはやはり違って
豚骨醤油の味が前面に出ているラーメンだ。
でも、家系というわけではなさそう。

この手のラーメンばかり増えてしまうと、
大昔長野県須坂市にあったホームラン軒の
オーソドックスな中華麺の細い縮れ麺が懐かしくなる。(^^;)


らーめん花月嵐 ファブ南大沢店
住所：東京都八王子市南大沢2-3 ファブ南大沢 3F
電話：042-670-8083
営業：11:00～翌0:30(L.O.翌0:00)
定休：年中無休

iPhone6

息子から家系ラーメンが好きだという話は聞いていたのだが
家系はほとんど食べたことがなかった。
茅場町にも一軒家系ラーメンの店があるので
今日はランチに覗いてみることにした。

といっても、覗くだけというのはあり得ないので食べることになるのだが
麺が太くて豚骨醤油的なそんな感じが家系ラーメンなのか？

wikiで調べてみたら
家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンおよびそのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。定義は曖昧であり諸説がある。横浜ラーメンと呼称されることも多いが、より以前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。
とかかれていた。なるほど、大体あっているのか？

それにしても、この手のラーメンはやっぱりおじさんにはちょっと多い。
大盛りがあるように小盛りもあればいいのになあ。

まあ、そこそこという感じか。
シンプルな鶏ガラスープとか白濁した白湯麺が結構好きだから
この手の家系はときどきでいいかなあ・・・。



一刀家 茅場町店
住所：東京都中央区日本橋茅場町2-3-9
電話：03-3668-9110
営業：11:00〜24:00
定休：日曜日・祝日

和歌山といえば、和歌山ラーメン
うーん、ちょっとその名物はさみしいのだが
やっぱり和歌山ラーメンは食べておけというので
夜にふらりとホテル近所のラーメン屋へ



ここは、なんでも葱ラーメン？というほどの
葱が山盛りなのが特徴
もちろん葱苦手な人には少な目というのもOK
ふつうは葱を大盛りというのがチョイスとしてあるのだけれど
ここはデフォルトでこの量



スープは豚骨ベースの醤油麺
比較的あっさり目に食べられる
麺は細麺風
なかなかおいしい
いくつかバリエーションがあるみたいだが
とりあえず和歌山ラーメンの片鱗には
触れられた気分なのである

ラーメンまるイ　十二番丁店

電話：073-425-6678
住所：和歌山県和歌山市十二番丁87 ル・シャトー十二番丁一階
営業：11：00～21：00 (o.s. 20:45)
定休：日曜日
http://www.ramen-marui.com/

Xperia

ランチは、太陽の茄子ラーメン
トマトベースのスープに
香港の鶏ソバのような
細い麺
茄子がいくつかごろごろ

うーん、なんとも微妙
辛味のあるスープはおいしいのだけどね
細い麺が苦手だからか？

まあ半年に一回ぐらいならいいか・・・

Canon IXY DIGITAL L3

金沢を午前中に出発し、車まで小松空港へ。ここからエアバスA320で新千歳空港へ。この飛行機は、166人乗りのとても小さな飛行機で、まるでNY-Washington間のシャトル便のよう。両側3席で、もちろん、プレミアムシートなどない・・・。この出張はプレミアムシートが楽しみだというのに・・・。

しかも、北海道悪天候のため、途中から結構がたがたと揺れる。まあ、この程度（電車に揺られている程度）なら全然問題ないのだが、やはり縦揺れが加わるから、飛行機は好きではない。無事に定刻どおり新千歳に着いたが、北海道の天気は雨で、しかも気温は19度。昨日の金沢は31度と残暑が厳しかったのに、やはり北海道は北国なんだなあ。

車で札幌まで行くが、市内も雨。ホテルにチェックインし、荷物を置いてランチを食べに行こうと、同僚とホテルの人に美味しいラーメン屋は？と訪ねたところ、「味噌なら「けやき」がいいですよ」といわれたので、とにかくすすきの方面に向おうとタクシーに乗った。タクシーの運転手さんにも味噌ラーメンの美味しいところは？ときいたところ、「この近くだったらけやきかな」というので、けやきに横付けしてもらった。

けやきは、聞くところによると1999年オープンの比較的新しい店。すすきのの店は、店内にカウンター席が10席しかないので、たまたま僕たちは入れたけど、その後来店した数名は店の外に並んでいた。



ラーメンの麺自体は、札幌ラーメンらしくしっかりとした中太の縮れ麺。食感はこの手の麺が好きな僕には、かなりストライク。肝心の味のほうも、ピリリとしながらもどこかマイルドで、結構切れがあった。うん、美味しいラーメン。たしかに、みんなが美味しいというだけはあるかなと。

他のラーメンも食べてみたかったけど、まあ、そうそうラーメンばかり食べているわけには行かないので、翌日のランチまでお預け。

ところで、札幌には、すすきのに「ラーメン横丁」があって、有名だけれど、今では「元祖ラーメン横丁」とか「新ラーメン横丁」とかがある上に、札幌駅のビル内に「札幌ラーメン共和国」なる場所まであるのだそうだ。

6年ぶりに札幌にくると、やはりあちこち変わっているなあ。単なる味噌だけではなく、とんこつラーメンも最近では幅を利かせているらしい。あまり全国何処へ行っても似たようなラーメンというのは面白くないので、やはり札幌は札幌ラーメンの真髄と伝統（それがなんだかは知らないが（笑））を守って欲しいものだ。

SIGMA DP2

なんだかお盆が終わったとたん、この青空はなに？
これから夏本番ですか？
巷の夏休みは今日までというのにねえ・・・。

まあ、僕の夏休みは、あってないようなものだから、今年はもういいのだけど。
息子が頑張っているのに、なんか出歩くのも気が引けて・・・。
といいつつ、写真だけは撮りにいってしまう。

それにしてもDP2は癖あるなあ。
これノーマル。補正なし。
この青さはなに？
ばっちり決まると、めちゃちゃいい写真がとれるのに、
すこし横にずれると、この色合い。
まあ、気に入っているからいいんだけどね。

今日は息子君の買い物に付き合って、
近所を車で回る。
TSUTAYAとか本屋とか文房具屋とか。



で、ランチで立ち寄ったのが「むつみ屋」。
南大沢近辺で一番のお気に入り。
「二郎」とかあるけど、僕的は×。
「ラーメン一」は時々ね。
昔二郎があった場所にはつけ面の店が出来たというけど、
つけ麺はいまいち好きじゃない。
隣の分田上もねえ・・・。
本当はチキンと魚介の味わいのする塩が好きなのだけど
とんと塩は食べてない。
このところは、味噌かとんこつ。
今日は焦がしにんにくとんこつ。
とんこつ嫌い！なんていいつつ、とんこつばかり食べているって
いったいなんだろう・・・。
麺もとんこつの細めんよりも
塩のやや太いのが好きなのにねえ。
でも、おいしかったからよしとする。

SIGMA DP2

7月になった。今年も半分終わってしまったわけだ。今日から会社でも新年度。今年は大きな課題が幾つもあって、なんだか今日からばたばたとしてあれこれ動き始めた。今日から新しいスタッフも来てくれて、いろいろとやろうと思っている。

さて、火曜日はテニスの日。いつもなにを食べようかと悩む日。そんな中で、今日は三越の地下でベトナムのフォーを。ここは、店ではなく、いわゆる食事コーナー。

ベトナム料理コーナーで、オーダーして、喫茶スペースで食べることができる。

いくつかのフォーと、タイ風カレーなどもあり、さらに、フォーには生春巻きも付く。さっぱりして、柑橘系の香りがあって、とても優しい味わいのフォー。テニスの前には、丁度いい分量でもある。

ここで出てくるのは蓮茶のアイスティー。これがまたなんとも言えず、ふんわりとおいしい。来週はタイ風カレーかな。