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パン屋巡り:たかたまこむぎ@門前仲町

P2000333

門前仲町の散策ガイドを作成していて、
門仲のパン屋といえば、トリュフベーカリーなのだけれど
もう一店舗ぐらい記事としてほしいなと思っていた時に
たまたま知ったのがこの「たかたまこむぎ」だった。

見た目や品ぞろえは街中の普通のパン屋だ。
たしかに地元密着型のパンやんなんだろう。

2019-07-02 11.25.52

場所はどっちかというと
門前仲町というよりも木場に近い?
川向うは確かに木場だよね。

割と小ぶりのパンが多いのだが
すべて自家製の天然酵母を使ったぱんなんだとか。

いわゆる菓子パン系統が多くて
食事パンがあまり見当たらなかったけれど
ベーコンサンドとかのおいしい食事パンもあるらしい。

2019-07-02 11.26.06

バタールや食パンもちゃんと焼けていて
なかなか美味しそう。
クロワッサンが180円はとってもリーズナブルだ。

天然酵母は、あこ天然培養酵母なんだとか。
焼きあがってから2日目が美味しいとか。

お勧めは、山食パン。トーストにすると結構美味しい。

2019-07-02 11.26.24


たかたまこむぎ
住所:東京都江東区牡丹3-19-8
電話:03(3630)7098
営業時間:10:00~18:00
定休日:月曜、火曜

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# by darjeeling_days | 2019-07-02 20:51 | Eating:パン | Comments(0)

週末パスタ活動:柚子胡椒風味の和風ペペロンチーノ

P2000320


ランチはいつものように週末パスタ活動。

冷蔵庫の中にあったシメジ、小松菜、茗荷、ツナを使って
いつものようにペペロンチーノ。

ただし、サルサはここに醤油と柚子胡椒を加えてみた。
うん、なかなか美味しい。

フライパンでオリーブオイルを熱しニンニクを炒めたら、
シメジ、ツナ、小松菜も炒める。
ゆで汁を加え、そこに醤油と柚子胡椒。

パスタは塩1%の茹で時間より1分早く揚げ
湯切りをしたらフライパンへ。
ゆで汁、オリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノを加え
ぐるぐるかき混ぜサルサを乳化させ皿に盛る。
最後に茗荷を乗せて出来上がり。

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# by darjeeling_days | 2019-06-30 13:00 | recipe | Comments(0)

タコライスを作る

P2000311


夕飯は何にしようかなあと思ったのだけれど
ひさしぶりにタコライス食べたいなと思い
自分で作ることにした。

タコライスのかなめはミートソース(タコミート)。
これさえ作れば出来上がったような物。

材料は以下のとおり(4人分)
合びき肉300g
玉ねぎ1個分(みじん)
にんにく大匙1(みじん)
チリパウダー小匙2と1/2
大匙2
砂糖小匙1/2
醤油大匙1
ウスターソース大匙3
ケチャップ大匙2
塩・こしょう各少々
トマト2個
レタス4~5枚
ピザ用チーズ適量
粗引き黒胡椒適量

タコミートは意外と簡単。
フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2を熱し、
玉ねぎ、にんにくを強めの中火で炒る。
しんなりしたらひき肉を加えてさらに炒める。
ポロポロになったらチリパウダーを加える。
酒、砂糖、しょうゆ、ウスターソース、
トマトケチャップ、塩、こしょうを加え、
汁気がほぼなくなるまで炒めれば出来上がり。

皿にご飯をもって
タコミートを乗せ、
1cm角に切ったトマトと細切りにしたレタスを散らせ
最後にチーズをぱらぱらと。

ダイエット中につき、
タコミート少な目でレタス多めにしてみた。
なかなか美味しくできました。

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# by darjeeling_days | 2019-06-29 20:24 | recipe | Comments(0)

ビーフシチューを愉しむ@きっちんなかやま

P2000291

休日のランチタイムに
久しぶりにきっちんなかやまへ。

地域的に一番美味しくて貴重な洋食屋。
昔からあるのだけれど
無くなってもらっては困る店の代表格だ。

こんな場所にというところにあるのだが
洋食全般を楽しめるし
どの料理も基本おいしいという
ほんと、貴重なみせだ。

P2000306

食べログの特典が3.07と低いのは
やはりここまで来る人が少ないということか。
地元密着の地元リピート店だからなんだろうな。

少なくとも3.60ぐらいは取れる店だ。
口コミも8つしかないからまあ仕方がない。
でも、あんまり得点が高いと
フラリト食べに行かれなくなるので
これはこれでよいことにする(笑)。

P2000304

店内は結構人が入るのだが
12時前だとこんな感じ。
ただ、12時半ぐらいになると
休日は満席になる。

平日は近所のママさんたちが
ランチ女子会などをしそうな感じだ。
価格もリーズナブルでおいしいからね。

P2000303

で、いつもはランチセット(簡単なコース)を頼むのだけれど
この日は何故かビーフシチューが食べたくて
単品をオーダー。
なので、サラダはシェアするために普通のサラダをオーダー。
これも、なかなかドレッシングが美味しいのだ。

P2000296

で、いつもはランチセット(簡単なコース)を頼むのだけれど
この日は何故かビーフシチューが食べたくて
単品をオーダー。
なので、サラダはシェアするために普通のサラダをオーダー。
これも、なかなかドレッシングが美味しいのだ。

P2000302

で、肝心のビーフシチュー。
肉がとろとろに煮込んであって
デミグラスもとっても美味しい。

久しぶりにちゃんとしたビーフシチュー食べたなあ。

ここは本当にお勧めなのである。


きっちんなかやま
住所:東京都八王子市上柚木205
電話:042-676-3409
営業:11:00~22:00
定休:月曜(祝日の場合は翌日休み)

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# by darjeeling_days | 2019-06-29 13:00 | Eating:西洋料理一般 | Comments(0)

早朝散歩:小川町 ⇒ 日本橋

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今日は小川町で都営新宿線を降りて、
ぶらぶら神田経由で日本橋。

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# by darjeeling_days | 2019-06-26 12:31 | photo | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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