さ、先を越された・・・。

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がー!
dancyuに先を越された!
モロ被りだ!orz


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# by darjeeling_days | 2018-03-08 20:19 | Magazine | Comments(0)

『証券市場誕生!』

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日本証券経済研究所の理事会で紹介があった
『証券市場誕生!』(集英社)をさっそく入手。

JPXの監修した本で、
江戸期に始まった大阪の米の取引が
デリバティブの先駆けとなったことからスタートし、
明治大正を経て、昭和の立会場閉鎖までの
取引所を巡るあれこれが書かれている。

僕らにとっては常識的な歴史でも
今の若い人たちはもうあまり知らないことも
あれこれ載っていたので、
来月の社内研修で一部テキストとして
使わせてもらおうかなと思う。

もちろん、もっと膨大な資料は経済研究所の
『日本証券史資料』とかにも掲載されているが
コンパクトに読みやすくまとまっているのが
とってもいい感じだと思う。

興味のある型には是非進めたい本だ。

日本経済の心臓 証券市場誕生!
日本取引所グループ
集英社



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# by darjeeling_days | 2018-03-05 20:28 | book | Comments(0)

駒沢敏器の七回忌の法要をする

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作家でライターだった駒沢敏器の七回忌。

MORGEN ROTEの友人等が集まって、
長津田の福昌寺で墓参した。
この時期福昌寺の境内に咲く河津桜は、
今年は少しだけ花を咲かすのが遅かった。

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その後、桂林寺で永田住職に読経をあげていただいた。

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町田に出て、僕らがいつも溜まっていたカフェグレで、
深煎りのオールドビーンズコーヒー。
よく敏器とはここでこのコーヒーを飲んだっけ。

あれからもうそんなに時間が経ったのかと、
遠い懐かしい時代に思いを馳せた。

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# by darjeeling_days | 2018-03-04 18:51 | life | Comments(1)

ひな祭りなので散し鮨をつくってみた

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ひな祭りだから、ちらし寿司作りました。

ちらし寿司といっても、
手巻寿司用の刺身を買ってきて細かく切って
酢飯の上に乗せただけ(笑)。

異様に値上げしていた菜の花でおひたし。
男の料理だから、菜の花の盛り方いい加減過ぎ。

ハマグリのお吸い物も忘れずに!
一応金沢の麩鞠を浮かべて見ました。


まあ、見栄えはいいか・・・(^^;)

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# by darjeeling_days | 2018-03-03 20:31 | recipe | Comments(0)

週末パスタ活動:アマトリチャーナ

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すっかりブログを怠慢こいて
更新してません。

これには理由があって、
Darjeeling Days作成に時間が取られ
全然写真現像出来てなくて
だからFlickrから写真を引っ張ってこれないからなのです。

ただ、このままFlickrに写真をアップするのをまってたら
永遠にブログが書けないと思うので、
週末のちょこっとした料理などだけでもアップして
旅行などの重いのは後程追加ということにしようかなと思った次第。

で、今日は久しぶりにまともな週末パスタ活動。
オイルベースメインの僕のパスタ活動にあって
珍しくトマトベースです。

トマトベースは、トマトソースを作るのが面倒なのですが、
でも、ホールトマト缶が一つあれば基本そこで味が決まるので
まあ、楽といえば楽なパスタ。

アマトリチャーナは、塩豚を炒めて
トマトソース加えるだけの超簡単なパスタだから
たまにはつくってみようかなと思った次第。

で、塩豚内からベーコンで。

フライパンにオリーブオイルを入れて
しっかりと玉ねぎを甘くなるまで炒める。
さらにベーコンと唐辛子を加えて炒めて
ベーコンが透明になったらニンニクのみじん切りを炒めて香り付け。
本来は野菜なんかを加えないのだけれど
今回はここでシメジを入れておきました。

ホールトマトを手でつぶしながらフライパンに追加。
3分ぐらい煮詰めたらいったん火を消しておきます。

パスタは1.6㎜のスパゲティを時間より一分短くゆでます。
塩加減は1%で。

パスタがゆで上がる直前にフライパンに火をつけておきます。
ゆで上がったパスタを湯切りしたらフライパンへ。
同時にパルミジャーノレッジャーノとゆで汁とオリーブオイルを追加して
ぐるぐるぐるぐる。乳化完了したらお皿に盛って、
最後に胡椒をうえからぱらぱら。

なかなか惜しくできました(^_-)-☆

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# by darjeeling_days | 2018-03-03 13:10 | recipe | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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