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タグ:食パン ( 18 ) タグの人気記事

ようやくゲット 乃が美の食パン

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食パン専門店の食パンは、
それなりに入手して食べてきたつもりだったのだけれど、
何故か縁がなくて
生食パンの草分け的存在の「乃が美」の食パンは
食べたことが無かった。

たまたま息子の彼女のマンション近くに
この「乃が美」があって、
少し並べば買うことが出来るということなので
先日持参してきてもらった。

大きさや価格帯は、「俺のBakery&Cafe」や
「このパン半ないって」などとほぼ同じ。

生食とトースト両方で食べてみた。
確かに生食でもトーストしても美味しいことは美味しいのだけれど
ちょっと僕の中で期待が大きくなり過ぎていたのかもしれない。
うーん、こんなものかというのが正直な感想。

これは、まさにAOSANと同じ程度のがっかりさ。
AOSANも、おいしいのだ。
でも、あまりに期待してしまったので
個人的な嗜好のど真ん中というわけにはいかなかった。

それとまさに同じだろうか。
最近ではさまざまな食パン専門店が出来て、
案外美味しいお店も多いから、
競争が激化しているわけで、
自分の嗜好の物差しでこのパンを測ると、
ちょっと最上位には届かないという感じだった。

香りがまず普通の食パン。
味わいに若干生食パンなら必要な甘みが不足。
トーストなら、まあそこそこかなあ。

くちどけのよいふわふわな生食パンがもてはやされているけれど、
これはそっちの部類とはまた違う。
では、もちもちかというとそうではないので
中途半端感がつよい。

特徴が無い分、万人受けはするのかもしれないけれど
正直に言うとこの手のパン屋なら銀座に志かわの方に
軍配が上がる。

しかし、本当に今では山のように食パン専門店が出来たから
むしろまだまだ自分の好みに合った食パンがあるはずと
食パン探訪の旅はまだまだ続くのだろうなあ。

ちなみに、東京(自宅近郊も含む)食パン専門店で見ると
行ったことが無い店がまだまだあるので、
そんなところにも是非足を延ばしてみたいものだ。

食べた食パン専門店のパン
【銀座】セントル ザ・ベーカリー
【恵比寿】俺のBakery&Cafe
【乃木坂】バイキングベーカリー エフ
【鎌倉】ブレッド コード
【戸越銀座】ラ・パン
【新宿】食ぱん道
【麻布十番】乃が美
【銀座】に志かわ
【千歳烏山】一本堂
【橋本】午後の食パン これ半端ないって!
【橋本】HARE/PAN 高級食パン晴れ時々パン

まだ食べていない食パン専門店のパン
【目白】ル・ミトロン食パン
【田園調布】嵜本
【清瀬】考えた人すごいわ(その他系列店)
【柿生】食パン専門店 アルテの食パン
【駒沢公園】パンヤ アシヤ TOKYO
【田園調布】ククリ
【二子玉川】あずき
【川崎】Omochi
【吉祥寺】Chris Bakery
【新宿】食パン堂
【新宿】侍パン次郎左衛門
【神田】高匠

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乃が美麻布十番店
住所:東京都港区麻布十番1-9-7 麻布KFビル1F
電話:03-6441-3188
営業:11:00~18:00
定休:火曜日
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by darjeeling_days | 2020-02-11 10:55 | Eating:パン | Comments(2)

俺のBakery & Cafe 京橋中央通り店

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ランチタイムに京橋のモリイチに出掛けたので
ランチは近所にある俺のBakery&Cafeでトースト。

恵比寿と新宿の店にしか行ったことがなかったのだけれど
ここはこじんまりしていてそんなに混んでもいないから
のんびりとランチするには最適だなと思う。

メニューも普通のトーストから
フレンチトーストやピザトーストのようなもの
そしてサンドイッチなど、いろいろ品揃えがあって
お腹が空いていてもそれなりに満足できるのではないか。

まあ、基本ランチタイムはダイエットする僕にとっては
厚切りトーストで十分すぎるほどなのだけれどね。

ただ、場所柄、コーヒーと厚切りトーストで
700円というのは、やはり都心値段だね。


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俺のBakery&Cafe 京橋中央通
住所:東京都中央区京橋2丁目5番22号 キムラヤビル1F
電話:03ー6264-4423
営業:8:00〜16:00




by darjeeling_days | 2020-02-05 12:30 | Eating:パン | Comments(0)

食パン よいことパン(名古屋)

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数年前に名古屋に行った時、
名鉄名古屋駅の一階に食パン専門店が出来たという話を聞いて
立ち寄ったことがあった。
それが「よいことパン」だった。

なんだかとても面白い名前だなあとその時は思ったのだが、
その後、さらに変な名前の食パン専門店が続出したため、
いまとなっては、普通の名前になってしまったのだけれど、
ここの食パンは他の食パン専門店とは
少しだけパンの質が違って、
トーストにするとカリモッチリ系なのが嬉しい。

最近の食パン専門店の多くが生食パンを売りにしているので
甘みがあってふんわりしている。
それはそれで美味しいのだけれど、
ここの食パンは一回りぐらい小さな角食で、
もっちり具合は折峰ベーカーズ風。

シニフィアンシニフィエの食パンと
同じくらいもっちりしてしまうと
ちょっと持っちりし過ぎとは思うので、
このくらいの弾力は最適なのではないか。

生食しないでトーストオンリーで完食してしまったので
生食での感想が書けないのが残念なのだが、
名古屋に行ったらまた買ってこよう!と思わせる美味しさだった。

ついでに名古屋といえば餡バタートーストが有名なので、
「よいつぶあん」という名の餡子も一緒に買ってみた。
こちらはまだ納戸に納まったままだが
今度貯めたらまたレポートしてみようと思う。


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よいことパン 名鉄名古屋駅店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1丁目2-1
営業:11:00~19:00(季節のパンの販売は13:00〜)
定休:無休


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by darjeeling_days | 2020-02-02 12:40 | Eating:パン | Comments(0)

銀座 に志かわの生食パンを食す

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生食パンの専門店があれこれ増えている中で
関西出身の乃が美が人気を博しているが
それに対抗するように東京でスタートしたのが
銀座 に志かわだ。
版の趣といい、店のPRの仕方といい、
まさに関東の乃が美だよなと思わせる食パン専門店。

でも、食パン好きには乃が美より美味しいという評判もあり
入手しにくい乃が美を後回しにして
に志かわを入手してしまったのだった。

生食パン専門店は本当に多くて
東京だけでも結構な食パンを食べてきたけれど
ここの生食パンは、生食パンらしく
ふんわりと甘味があるなかなか美味しい食パンだった。

最近フォションの生食パンを結構買って食べていたので
それと比べるともう少し大人の味わいとでもいうのか
もう少し甘さ控えめで、ふわふわ感の木目が細かく
でも、小麦の味わいがしっかりするパンだ。

真面目な作りをしているので、
案外サンドイッチにしても美味しいかもしれない。

もちろんセントルザベーカリーのプルマンほどではないけれど
このパンはリピートありの僕の食パンリストに
しっかりと掲載されることになった(笑)

今では、銀座店以外に北は北海道、南は沖縄まで展開しており
東京は秋葉原や新宿西口などにも複数展開しているから
以前よりも各段に買いやすくなったのだろう。

あちこちにある食パン専門店を
せめて東京だけは制覇して食べ比べしてみたいものだ。

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に志かわ銀座本店
住所:東京都中央区銀座1丁目27-12 キャビネットビル 1F
電話:03-6263-2400
営業:10:00~18:00(売り切れ次第終了)
定休:不定休




by darjeeling_days | 2020-01-21 20:49 | Eating:パン | Comments(0)

RITUEL(リチュエル)の生食パン

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週末の朝ご飯用に
金曜日に食パンを買うことが多いのだけれど
そろそろオフィス近隣のパン屋さんは
制覇してしまったので、
今回はどうしようかなと思ったけれど
どこか足を延ばすほどの時間もなかったので
日本橋高島屋新館地下のRITUELに行ってみたら
生食パンが売られていたので、
今回はそれを買ってみた。

ここの北海道角食パンは以前かって
まあ、オーソドックスな食パンだなという感想を持ったのだが
こちらの生食パンは、
確かに生食で食べてもクリーミーで
おいしいけれど、
塩味がいい塩梅に効いているので
とーすとにしてもいいんじゃないの?と思い
早速トーストにしてみたら、
かなりいける。

俺のベーカリー&カフェとか、
午後の食パン これ半端ないって!といった
まさにふわふわで生食の甘さを楽しめ!というパンとは
微妙に違いがあるなかなトーストにかいい感じの
生食パンなのであった。

うん、これはリピートありだな!


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RITUEL(リチュエル)
住所:東京都中央区日本橋2-5-1
電話:03-5542-1666
営業:7:30~21:00(土日祝10:30~)
定休:不定休(高島屋に準じる)


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by darjeeling_days | 2019-09-28 09:03 | Eating:パン | Comments(0)

PAIN DE MIE PREMIER

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前からきになっていた
パレスホテルの食パン。
一日20食限定の
PAIN DE MIE PREMIER

一つ一つ紙に包まれた
高級感漂う角食だ。

ホテルブレッドなので
クリームたっぷりということで
甘いかなとおもってたら、
そこまで甘くはなかった。

生食よりもしっかりしていて
普通の角食より若干甘みのある
いわゆる高級食パンだ。

大きさは半近程度。
値段は高いけれど、
時々食べたくなるであろう、
そんな美味しさのパンだった。

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Sweets & Deli
ペストリーショップ スイーツ&デリ
住所:東京都千代田区丸の内1-1-1
電話:03-3211-5211
営業:10:00~20:00


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by darjeeling_days | 2019-09-16 09:00 | Eating:パン | Comments(0)

シニフィアン・シニフィエのパンドミ

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シニフィアン・シニフィエのパンが好きだ。
日本橋高島屋本館B1に入っているので
気軽に買えるのが嬉しい。

で、今日はパンドミを買ってみた。

家人はもちもちし過ぎというが、
味わいと食感ともに、
いい感じではある。

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たしかにちょっともちもちし過ぎだとは思うが
生食用の食パンよりは、
トースト向きでいいと思う。

まだまだあれこれいろんな食パンを
食べてみたいと思うけれど、
どこの食パンが一番美味しいかというと
なかなか答えは難しいし、
答えになかなか行き着かない。

いまのところ、
築地オリミネベーカーズと
セントルザベーカリーと
JHOANのパンドミかなあ。




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by darjeeling_days | 2019-09-07 09:19 | Eating:パン | Comments(0)

食パン:フォション 「パン・クレーム・フレ」

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実家に戻っていた家人が
昨日帰りにフォションで角食パンを買って帰って来た。

フォションの普通の食パンは
なんどか焼きたてを買ったことがあるのだけれど
何もつけずに、そのまま食べても美味しい…!という
今話題の“生食パン”は初めて。

一本ずっしりとした感じの食パンは、
いい感じに甘い香りがする。

トーストLOVEなので
生食にはあまり惹かれないので
「発酵バターを使用することにより、
濃厚な香りと風味を実現」したのだという説明書きを読んでも
本当はあまりもピンとこないのだけれど
結構生クリームの感じがしっかりしていて
たしかにこれは生食が向いているなと思った。

フォションの1店舗あたり、
一回25本の販売。
一日2回階焼くので50本限定というところか。

実際にトーストにもしてみたけれど、
やっぱりこれは生食向け棚。

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商品名:パン・クレーム・フレ
価格:1,080円(税込み)
大きさ:2斤  (スライス販売はなし)
販売開始日:6月26日(水)から
      ただし7月3日(水)以降は、火曜、木曜、土曜のみ販売。
販売時間帯:各日、15時~、17時~
販売個数:各回、25本限定販売(一人2本まで)
販売店舗:日本橋高島屋S.C.本館 地下1階「フォション」パンコーナー


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by darjeeling_days | 2019-07-28 08:20 | Eating:パン | Comments(0)

RITUEL(リチュエル)

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ブーランジェリー RITUEL
パリで人気のヴィエノワズリー専門(菓子パン)店。
すでに東京には、数店舗出店しているが、
今回日本橋高島屋SC地下に出店した。

フランス最高峰のブーランジェ(パン職人)との呼び声も高い
クリストフ・ヴァスールがオーナーを務める店だそうだ。

フランスでは高級ホテルやレストランでも採用され、
多数の受賞歴があるなどその美味しさには定評があるらしい。

ちなみにリチュエルという名前はフランス語で習慣を意味し、
日常の中にもある特別な時間を過ごして欲しいという意味が
込められているのだという。

地下鉄の駅から直結の入り口を入ると、
イートインスペースもある広い店舗が目の前にある。
自分でトレイにとってレジに持って行くスタイルだが、
レジは3台あるのに、
まだ人気のためレジ待ちの行列が出来ている。

この店は、厳選した小麦や山梨の黒富士農場の放牧卵、
北海道の牛乳、旬の食材などを使い、
フランスの伝統的な製パン技術のもとに
丁寧に焼き上げるというこだわりのパンが特徴。

それはフランスの朝の定番“ヴェィエノワズリー”系のパンに表現されている。
卵、牛乳、砂糖などを使ったリッチなクロワッサン、
デニッシュは外せないとの評判だ。

その中でも、とくに「エスカルゴ」が
店の代名詞のようなパンだという。
サクサクザクザク食感がいい感じだのだとか。

今回は2種類の食パンを買ってみた。

北海道の小麦を使った
その名も「北海道」と
店一番の人気食パン「生食用」。

北海道の方はスライスされているのだが
生食用は焼いたままのブロック状。

北海道はやや甘みがあるが、
生食用はトーストにしてもなかなか美味しい。
大好きなオリミネベーカーズの食パンとは
また違った美味しさのあるパンだった。

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RITUEL 日本橋
住所:東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋SC新館 B1F
電話:03-5542-1666
営業:7:30~20:00/土日祝 10:30~
定休:不定休

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by darjeeling_days | 2018-10-12 20:32 | Eating:パン | Comments(0)

チクテベーカリーへ

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秋空なのに、気温が32度まで上がった日曜日。
チクテのサンドイッチをリベンジしようと
開店の11時半に向けて散歩がてらぶらぶらと。
すでに、店の裏手に回る程の行列が。

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今回のメインの獲物(笑)は、こちらの黒板に。
特にいつものハムチーズのバゲットサンドと
りんごとbocchiさんピーナッツペーストタルティーヌを。

ついでにロースト人参とプロシュートのリュスティック、
ハム・チーズ・野菜のカンパーニュサンド
そして丸パンのあんバタ!


P1880144

前回は二人前でサンドイッチは全て完売。
今日は幸いまだまだいくつかサンドが残っていたので
無事目的のものをGET!

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再オープンして多少商品の品揃えが変化したかなあ。
クリームチーズとマンゴーのパンとか、
チョコチップのパンとか
昔あった美味しいのが姿を消していたのが残念。

2018-10-07 11.57.05

ここに来るとほんと目移りして
端から全部ひとつづつくださいと言いたくなるのだ。
まあ、今回はサンドイッチ目当てなので
他のパンは最小限にしようと決めてきたのではあるが、
それでも、以前からの味が踏襲されている
マロングラッセのリュスティックは
絶対にお持ち帰りするのである(笑)。

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今回はちょっと変化したという話を聞いた
食パンも1/2ゲット。
うーん、どこがどんなふうに変化したのかは
良くわからない。
ずっしりとした持ちごたえのある食パン
見た目は変わってなかったけどねえ。


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ということで、無事に目的のサンドイッチを
美味しくいただくことができました(^_-)-☆



CICOUTE BAKERY
住所:東京都 八王子市南大沢3-9-5コーシャハイム南大沢101
電話:042-675-3585
営業:11:30~16:30
定休:月曜、火曜(不定休あり)
http://cicoute-bakery.com/


logo

by darjeeling_days | 2018-10-07 13:30 | Eating:パン | Comments(0)


美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。


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